多人会说起云南就会想到有各种有价值的菌子，市场上的有价值的菌子都是生活在云南的大山之上的，但是它们的生长形状并不那么的受欢迎。乍一看，这种植物会把它当成一个美味的人是非常少的吧。但是它的整个身体都是具有很高的价值的，虽然它看起来身上都带有一些刺，而且它的茎和叶也是可以作为蔬菜来食用的。
尤其是这种植物的根也被许多人视为“万能的草根”。云南大山上的这种美味的食物，被当地的人们称为“鸡脚刺”比较像人参，现在一斤能卖到200元左右。这种植物生长在云南山脉的最低点。这就是马刺草了，很多农村人都是挖的这种植物的根茎。它的根在市场上被称为鸡脚刺，它的学名则是马刺根。只有当挖到几十厘米时才会看到它。
看到时挖的时候这种植物的根茎和须子是要一块挖下来的，每个马刺根都是有一些重量的。我相信吃过它的食客也会爱上它的。马刺根的根茎看起来像人参一样，是治疗人体数十种疾病的一种良药。相反，这种味道在城市之中是非常的少见的。在自然环境中生长的野生种类实际上在营养和味道方面比人工种植更有价值，并且通常在冬季它的药用价值才会到达一个顶值。
每一个马刺根的成型之后都具有与鸡脚相同的视觉感受。他的根很大，可以与其他肉类和蔬菜结合制作成美味的菜肴。它是富含许多种口味的，非常受到当地人或者是外来旅游人们的欢迎的。而且这种野生的马刺根几乎可以在潮湿的地方都可以看到，无论是药用价值还是食用的价值都是非常之高的，所以受到人们的追捧。在中医界，很多人都把它视为对人体味觉的调节的一味良药。
它看起来和人参是非常的像的，但吃起来的味道却和山药一样。外面的许多人也在到了这马刺根的价值菜对他有所追捧的。一些区域因为地质因素质量非常好，一次性采摘的数量可高达数十个。很多人都羡慕那些能够挖到这个数量的人。它对女性妇科，男性肾虚，老年人的风湿病和肿胀以及孩子的免疫力是有奇效的。不知道大家有没有吃过。
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