世界上也存在着很多奇葩的美食，要说这大冷天想吃啥，没几样合胃口的，大油水的食物更是避之不及，想想那油腻腻的香味，就提不起食欲！
小编今天给大家分享的美食，是烟台的一道人间美食，美味无比的排骨大包子，是的，排骨！排骨包子你吃过吗?是不是又长见识了!听起来是不是很不可思议呢？是不是有很多疑问，排骨包子有骨头吗？吃包子还得吐骨头?排骨包子是哪里的？因为大家平常吃的包子虽然说有的时候里面的馅儿也会很不一般，但是一般情况下都是那种直接放在嘴里嚼一嚼就可以咽的，就比如说平常带韭菜鸡蛋馅儿或者粉条的，或者还有蟹黄的虾仁儿等等。但是说带骨头的排骨做馅，是不是没有听说过。还不是很新奇呢？不要惊讶,排骨馅确实能包包子,而且比肉馅包子更香,更吊人胃口哦，关键是吃起来一点都不腻..虽然也是大荤大肉，但越冷的天，反而越想吃，就着几颗大蒜，或者您亲自调制的小菜，大口的吃着大包子，那叫一个爽啊！
其实今天给大家介绍的这款美食，是小编的姥姥做的。刚刚放寒假一回到家，小编的姥姥就买了很多的排骨回来，说要给小编蒸排骨包子，小编心里那个高兴呀!排骨包子可是小编最喜欢的食物，没有之一。最关键的是，小编已经半年没有品尝到这一美味了，难免有些按捺不住，很是兴奋啊。你们一定一直在想，带着骨头的包子怎么啃得动呢？放心吧，小编一定给你意想不到的惊喜！！
下面给大家介绍一下做芸豆排骨包子的具体步骤！吃货们赶快行动起来吧!
那么就让小编带大家步入正题吧。小编的姥姥做排骨包子的时候小编在一旁看着，基本的做法都是这样的。
●首先把买来的新鲜排骨剁成小块，再加点料酒焯一遍热水，然后沥干水分！其实排骨还应该剁的更小一点，我见过剁的最小的差不多一厘米一块，那样吃起来才爽口细腻当然！也可以买的时候让店家帮忙切好哦！！！
●再加入葱花，姜沫，蒜末，酱油，花生油。搅拌均匀，腌制两个小时以上。
●排骨大包要加点芸豆才好吃，在腌制的过程中准备一些芸豆，切成丁加入其中。再放食盐，味精调味即可，用的调味料不多，吃的就是排骨自身的香味！
●这时候小编要提醒大家包子皮不能太薄，老人包水饺的时候一般讲究皮儿薄馅儿多，但是这个里面的是排骨馅儿，所以如果包得太薄的话，很容易被戳破的，要想包的一手好芸豆排骨包子，一定要记得这个要领哦。包成大包后，先冷水上锅，醒发二十分钟。
●然后再开火，开始冒气计算时间，半个小时后停火，不要开盖子，焖个三五分钟，香喷喷的芸豆排骨包子就可以出锅开吃了！
其实这是芸豆排骨馅的包子!香香软软的大包子,尤其是里面的排骨很是入味。这排骨包子，色香味俱全，咬上一口，鲜嫩多汁，满口香气，用我们这里的话说，味道杠杠的！是不是又长见识了！是不是并不是很复杂！听起来很另类，吃起来很美味，快来试试吧！
吃货们赶快自己动手制作拥有这别一番风味的传统美食，行动起来吧！
今天的内容就到这，欢迎大家留言评论啊！！！
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