青岛是海边城市，各种海鲜应有尽有，爱吃饺子的胶东人早已把各色美味的海鲜和饺子融为一体，青岛人常吃的海鲜饺子，鲅鱼馅儿的，虾仁的，黄花鱼馅儿的，墨鱼的，可谓是五花八门，鲜美非常。而有一种海鲜饺子，却不是特别常见，据说真正青岛人吃这种海鲜，也就是能有个把月的尝鲜期，就越发的显得这种海鲜的吸引人。那就是海胆。这家主打海鲜水饺的小店，就是以海胆水饺为招牌，吃过的老顾客真的是赞不绝口。
不太大的店面，只有几张桌子，但是小店收拾的倒也干净，清清爽爽。老板娘也是非常热情，整体在这边吃饭的感觉还是很舒服。比较小众的店，位置又比较偏，客人不是特别多，吃的就会很从容。
如果说是第一次去这家店吃饺子，不妨就点全家福吧，可以一次性的品尝到多种口味的海鲜饺子，来确定自己更喜欢哪一种。
特别赞的海胆水饺。之前在外地吃过一次海胆水饺，一直念念不忘，回来青岛，陆续也发现了几家有海胆水饺的店，但真的不多。他家的海胆水饺，个头很大，馅儿除了海胆就是纯肉馅，一口下去汤汁立即充满口腔，那种鲜美真的无法言表。金黄色的海胆慌颗粒分明，与鲜香的肉丸完美融合。记得第一口吃不要蘸蒜泥，先好好的享受一下海胆水饺本身的鲜香，多吃几个真的会有点香腻，那时候不妨来点蒜泥醋解一解腻。
他家的鲅鱼馅儿水饺也是一绝，添加了少许的韭菜调味，肉馅和新鲜的鲅鱼肉完美融合，完全吃不出肥肉的感觉，只有柔滑细腻，入口汤汁鲜美，绵软适口，特别棒。青岛人家常的鲅鱼在这里得到了更加用心的诠释，味道更纯粹。
这家的水饺，都是客人点餐后直接现包，现煮，自然时间就会长一点，人稍微一多，等个半小时就很正常，老顾客都早已习惯，不催不燥，静静等候着新鲜出锅，热气腾腾的饺子，有点在家里慢慢等着家人将饺子端上桌的期待。这似乎更能吃出饺子的鲜美，食物新鲜的本味。
老习惯，奉上菜单一份，大家参考，喜欢吃海鲜饺子的可以关注一下，海胆饺子能做的如此好吃的店不是很多，这家店除了离市区有点小远，等的时间有点小长，似乎没有什么别的了。个人喜欢，鲜美。
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