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《舌尖上的中国Ⅱ》里
是这样描述盐池滩羊肉：
“黄河冲出贺兰山，
塑造了宁夏平原。
几乎所有美食家都认为，
这里的羊肉质地最佳，
不腻不膻，丰盈鲜美。”
盐州大草原上生长的滩羊
民俗里赞其“羊肉中的劳斯莱斯”
这片沙生草场
虽不比内蒙的青葱嫩草来的肥美
却满地遍生着150种中草药材
盐 池
盐池滩羊的肉质
之所以鲜美无比
不仅仅是吃甘草
喝盐碱水那么简单
最重要的原因是因为
滩羊生长在国内罕见的
独特的盐渍化土壤地带
在全国是独一无二的
因此造就了盐池羊肉
味美独到而不膻的独特价值
盐池羊肉有哪些超美味的吃法？
宁夏当地人吃滩羊有句最朴实口头语
“吃滩羊只需蘸点盐”
“一煮二炖、三蒸四烧烤
花椒盐葱、萝卜不能少”
还可以做成温暖整个冬天的羊肉汤
开水加入当归、枸杞
党参、盐炖煮而成
烧开先舀一碗汤，撒一撮香葱
一口下肚
烤过的羊肉
肉质十分鲜嫩
直接啃上一口
三个字！很好吃！
鲜 嫩
不想逢年胖十斤
滩羊肉是个好选择
含有高蛋白质和维生素
脂肪熔点有47℃
较其他肉类脂肪更不易被身体吸收
现在正是吃羊肉的时候
滩羊肉尤其鲜嫩
易煮透，味不膻
汤水鲜美，原汁原味
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每个羊腿肉约重6斤重！
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品 质
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