正宗奉节脐橙——“酸甜适度，汁多爽口，余味清香。”
独特的奉节脐橙也拥有众多吃法，今天小编就给大家介绍一下。
一、盐蒸橙子
食材：橙一个、盐少许
做法：1.橙子1个不要剖皮，洗净并放盐水里泡15分钟；
2.取出橙子在顶部平切开一片；
3.撒上少许盐再用筷子轻轻捅一捅，是为了让盐渗透到里面去；
4.然后再把切开的那一片盖上(就还是一个完整橙子的样子)；
5.然后放到碗里(不用加水)在蒸锅中蒸15分钟，以水烧开为算。15分钟后取出，饮水食果肉。
服法：去皮吃肉喝汁(包括流进碗里的精华)，每天1-2次
宝宝一次较严重咳嗽，止咳药吃了不少，大半个月了仍未能止咳。直到咳了几个通宵，几天没睡好觉，向朋友求助，朋友教我此法。傍晚立即试用，当晚宝宝竟可安然入睡，半夜仍有零星的咳嗽，但已经不影响睡眠，坚持此法一周，咳嗽完全康复。不禁感叹民间疗法之神奇
二、橙子炖银耳
食材：橙子一个 银耳10克 冰糖适量
做法：1. 银耳泡发好，橙子切片备用
2. 将橙子，银耳和冰糖放入炖盅
3. 加入适量水
4. 放入隔水炖中，设置2小时
5. 最后出炉即可
感冒、咳嗽吃冰糖炖梨、炖枇杷不管用的，赶紧来一发炖橙子。不严重时，吃一次就好了，家里有宝宝的，把方子收好，可以少受好多罪~
三、橙子蒸川贝
食材：川贝5克 橙子一个
做法：橙子洗净，切开一个盖，在橙子中间挖一个坑，把川贝放入去盖上橙子盖，放碗内摆蒸加上蒸2小里，放至温热食用即可。
四、橙子炖瘦肉
我们知道橙子可以用来榨汁制作各种美味的甜品，但其实很多朋友不知道橙子还可以加上瘦肉用来炖汤，而且还有很好的止咳平喘的功效，如果家里有小朋友或老人得了咳嗽，炖这个汤就最合适了。
食材：橙子一个 瘦肉三片 生姜三片 冰糖少许
做法：1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅；
2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅；
3. 炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可。
原方子是不放冰糖的，炖出来的味道稍涩加辛辣（就像吃新鲜橘皮那种味道。可加了冰糖，很小一块，但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉，应该是橙皮的辛辣感起的作用。
五、燕窝炖橙子
食材：鲜橙1个、燕窝5克。冰糖适量，清水大半碗。
做法：1、燕窝以冷开水浸泡5-6小时，挑去羽毛及杂质洗净。
2、鲜橙子用刷洗净；我习惯用洗洁精或牙膏洗水果。
3、橙子顶部切开 当盖子
4、挖出部分橙肉，这样才又空间塞燕窝。
5、地部切掉，这是为了能够放平稳些。
6、放入泡好的燕窝，加点水在橙子内，盖上橙盖。放入碗内（或炖盅）。
7、在碗内放入适量冰糖，清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
8、放进锅里炖2小时。
燕窝炖橙子 橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，用来炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。
六、冰糖炖橙子
食材：橙子一个 冰糖30克 盐5克
做法：1、橙子用盐仔细揉搓干净。
2、将橙子切片。
3、放入炖盅，再放入冰糖。
4、接着加入适量水。
5、放入隔水炖中，设置2小时。
6、最后出炉，趁热吃即可。
冰糖蒸橙子有化痰止咳，生津健脾的作用，很适合给小朋友吃。没有加水的冰糖橙子有可能有点苦，可以在小朋友喝的时候用水冲兑一下。
七、香橙鸡蛋羹
食材：牛奶250毫升、鲜橙汁30毫升、鸡蛋3个细砂糖30克、橙子若干
做法：1. 将橙子一切为二，挖出橙肉，橙皮留着当容器。
2. 将挖出的橙肉捣碎，把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
3. 把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。
4. 把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。
5. 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。
来源：奉节信息网
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