牛油果，通便、蛋白含量高，挑选时记住这4个字：色，捏、看、掰

牛油果这种水果，可能我们很少听说过，其实它又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，产自墨西哥，虽然长相奇特，但确实含有多种营养成分，蛋白质，脂肪含量更是比一般水果高出不少，维生素和矿物质也是多种多样，还含有植物甾醇和类胡萝卜素，比如叶黄素和玉米黄质。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。近年来牛油果的名气真是一路飙升，什么高蛋白，高维生素，高脂肪，还能促进宝宝大脑发育，堪称“世界上营养丰富的水果”，有没有很期待了解下的样子？

比较注重品质的宝妈们最近在朋友圈里晒图片，图片上显示的牛油果辅食也确实看着高达上，好像不给咱娃吃就是后妈一样！

牛油果的成分含量表

看看上图关于牛油果的成分表格，是不是感觉营养很丰富的样子？怪不得这么多人挺它，原来是有原因的。不过先别高兴的太早，这些营养成分，咱们一个一个的说。

1、营养成分都有哪些？

a、蛋白含量高

平时我们经常吃的一般水果蛋白质含量在0.5%-1.0%之间，其作用主要是作为酶蛋白参与自身的物质代谢。牛油果中蛋白质含量确实要高出不少，达到了2%。可水果毕竟是水果，仍然无法和富含优质蛋白质的牛奶、鸡蛋、鱼禽瘦肉等动物性食物相媲美的。

b、脂肪高

肥胖者可能看到这要捏一把汗了，为什么脂肪那么高？是的，牛油果中脂肪含量也是比普通水果高出许多，达到14.66%，甚至比牛羊肉的脂肪含量还高。所以，建议肥胖、体重较重，准备减肥的朋友放弃牛油果吧！

2、主打功能：通便

任何特色水果都有“绝招”，牛油果有个非常重要的绝招功能：通 便 ！

其中100g牛油果中膳食纤维的含量达到了6.7g，我们最常用的西梅（膳食含量3.3g/100g）、芹菜、粗粮也竟然也败给了它。

因此，很多家长会把牛油果让自己孩子吃，宝宝吃辅食容易便秘，或者为了预防便秘的发生，一定不要放过牛油果这个功效。不过也要提醒妈妈们的是，牛油果既然可以通便，那么就有可能导致大便变稀。

要是你发现宝宝吃了牛油果后大便变得比平时稀了，也不必大惊小怪，这是牛油果中丰富的膳食纤维的功劳，只要减少吃的量或者停止吃就可以了。

宝宝吃牛油果还有的好处

1、促进宝宝生长发育

牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。

2、滋养宝宝头发

牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。

如何给宝宝挑选牛油果？

如果你想给宝宝吃牛油果，在他满6月龄开始添加辅食后就可以吃了。但是如果有对花粉或者乳胶过敏的宝宝，吃牛油果就要特别小心了，它们之间有交叉过敏反应。

一、色

尚未成熟的牛油果的果皮是青色的，而成熟的果皮则是深色的。如果想买回家就给宝宝吃，那么建议你买深色的。

二、捏

那种轻轻挤压就能感觉到一些柔软的牛油果，说明成熟度最和合适，口感也最佳。

三、看

那种带有很大凹痕的牛油果，可能是遇到了磕碰或者摔伤。这种就不要买回家了。

四、掰

1、未成熟的牛油果

你随手一掰牛油果，如果果蒂轻轻一掰就掉了，而且仍然是绿色的，说明成熟度刚刚好，口感也最佳。

2、成熟的牛油果

如果掰掉果蒂后颜色已经发黑或者是深褐色了，说明果实已经熟过或是发霉，赶紧放回原处吧。

3、发霉的牛油果

给大家分享了这么多，你知道到底要不要给宝宝吃牛油果了吧？想吃就买起来吧。要是宝宝不喜欢，那就买其他的蔬菜水果吧，提供食物多样，营养丰富的辅食，宝宝一样健健康康的成长。