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攀枝花特色餐饮铜火锅，铜火锅是用黄铜打制的，铜火锅中间有一个烟囱，里面以青杠木炭或机制木炭做燃料。
铜火锅的做法跟北京的涮羊肉有些相似，锅里面主要放置的原料是根茎、瓜果类，如：红苕、山药、棒菜、佛手瓜等；中层放置生土鸡、生排骨；上层放置火腿或老腊肉片,最后放上香菜丸子、豆腐, 然后加上清水或大骨汤，用铜盖子盖好，木炭点燃夹在烟囱里面，烧开焖上半个小时。端上桌时放在一个放满水的大搪瓷盘上，以免锅底烫伤桌面，揭开盖子整个房间里热气腾腾香味四溢。好一个热盆景不忍下箸啊，但又难以抵挡沁脾的气息，因而大吃而特吃哦，锅里的肉菜本身鲜美，吃的时候再蘸特制的麻辣料碟，其味妙不可言回味无穷，还可加入当地各类特色野菜边烫边吃。
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