食品SCI期刊介绍（68）-Renewable Agriculture and Food Systems

期刊名称： Renewable Agriculture and Food Systems

出版社或管理机构： Cambridge University Press

ISSN： 1742-1705 (打印), 1742-1713 (在线)

影响因子： 1.701

期刊介绍

Renewable Agriculture and Food Systems （原American Journal of Alternative Agriculture）是一本多学科期刊，侧重于经济、环境和社会可持续农业和粮食生产方法的科学。该刊发表关于农业的经济、生态和环境影响、可再生资源和生物多样性在农业生态系统中的有效利用以及可持续食物系统的技术和社会学影响的原创性文章和综述。它还包含一个就新的和具有争议话题进行讨论的论坛。

投稿

该刊发表以下类别的文章，请确保提交的稿件明确符合下列类别之一。 另外一个并不总是适用于其他期刊的标准是，该刊的稿件对于来自不同背景的读者而言应该是可以理解的，而不仅仅是作者专业的人。

研究性文章（Research Papers）：

是原始研究报告，所有这些报告均经过同行评审，适用习惯标准：相关性、原创性、重要性、有效性和清晰度。

综述（Review Articles）：

我们鼓励您提交与该刊相关的任何主题的综述。

初步报告（Preliminary Reports）：

高度创新的初步报告是一种在某些期刊中找不到，但我们认为适合可再生农业系统的类别。它涵盖了以前几乎没有进行过研究的领域，但这些领域很有意思。 这种稿件中提供的数据可以不如传统的研究论文完整。 但请注意，此类稿件不能是关于一个熟悉的主题的工作进展情况的报告。

实地报告（From the Field）：

该类型包括关于世界各地可再生农业项目正在进行的研究的注释实地报告。旨在报道该领域正在进行的研究，并将其按照提交给该刊的其他稿件进行评审，但内容可以更加非正式。 它们还可以链接到仅通过期刊网站在线发布的视频或其他补充内容。

论坛（Fora)：

这些是针对当前政策问题采取立场声明的短文。通常，论坛只提出一个主要观点，因此它可以在一个杂志页面上令人信服地论证这个案例。论坛稿件的目的是激发思考和讨论。收到论坛稿件后，论坛编辑将稿件发送给两位评审者，他们的回复将与论坛稿件一起发布。

评论(Commentaries)：

评论可以是不同类型的。 首先可以对期刊发表的稿件提出质疑，为和原始稿件不同的观点辩护; 也可对期刊发表稿件所阐述立场进行详细的解释或扩展，进一步推动这一论点; 或者应用理论观点来阐明期刊论文中所论述的问题或作者运用本文中所论述问题的经验。

资源评论（Resource Reviews）：

我们欢迎资源评论。不仅限于书籍，还可以包括模型、教程、视频等。

编辑部成员

主编：

Rick Welsh

美国锡拉丘兹大学

副主编：

Lydia Oberholtzer

美国宾夕法尼亚州立大学

副编辑：

S. Bittman

加拿大农业和农业食品部

T. Briz

西班牙马德里理工大学

J.C.Dawson

美国威斯康星大学麦迪逊分校

小编提示：其余副编辑名单请在期刊主页中查看。

期刊主页：https://www.cambridge.org/core/journals/renewable-agriculture-and-food-systems

期刊投稿网址：https://www.editorialmanager.com/rafs/default.aspx

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撰写/编辑：袁艺；责编：张睿梅
图片来源于Renewable Agriculture and Food Systems官网。

Food Science and Human Wellness is an international peer-reviewed journal that provides a forum for the dissemination of the latest scientific results in food science, nutriology, immunology and cross-field research. Articles must present information that is novel, has high impact and interest, and is of high scientific quality. By their effort, it has been developed to promote the public awareness on diet, advocate healthy diet, reduce the harm caused by unreasonable dietary habit, and directs healthy food development for food industrial producers.

Scope includes the following topics of research papers, prospective summarizes and comments:

Food Biochemistry: comprehensive studies involving incarbohydrates, proteins and enzymes, lipids, nucleic acids, vitamins, minerals, phytochemicals, genomics, genetic/cell/enzymatic engineering, proteomics andmetabonomics, etc.

Food Microbiology: includes physiology, genetics andbehavior of microorganisms, microbial interaction, microbial toxin, foodpathogens, biocontrol, predictive microbiology and microbial risk assessment, etc.

Nutrition and Immunology: food nutrition in the molecular leveland in clinical studies, bioactive compounds/ingredients and their functionalevaluations, cytokines, food allergies, molecular immunology, immunobiology and immunogenetics, etc.

Food Safety and Toxicology: studies on foodborne diseases, hazard analysis and toxicological evaluations, etc

文章免费阅读：

http://www.sciencedirect.com/journal/food-science-and-human-wellness/vol/1/issue/1

投稿：

https://www.journals.elsevier.com/food-science-and-human-wellness