2年前开在滇池路上，那家人均500+的法式铁板料理，如今怎样了？

就在滇池路上，曾上榜“昆明十大最贵餐厅”，这家人均500+的法式铁板料理，一度遭到无数质疑声，很多人断言“开不过半年”，如今怎么样了？

从遭受质疑到大众接受，到得到高度认可，

昆明这家十大最贵餐厅之一，以极高的食材品质还有专业级的出色料理水准，

已从“最贵餐厅”跨步“必吃餐厅”，两年时间不仅没有没落，反而更加辉煌。

来源可追溯的健康有机食材，来自3亿打造的贵州龙滩口生态基地，

精致无双的美味珍馐，华丽奢侈的包间氛围...

人均500+，已经不仅仅只是味觉享受了。

两年来，野肆的成长靠着实实在在的口碑成为业界明珠，

两年来，野肆的发展离不开匠心研发更多菜品，让有机食材走入大众餐桌，

如今恰逢圣诞，这里也为大家营造了一个超浪漫的就餐环境，

带上TA，来这里感受不一样的平安夜。

• 野肆铁板料理丨火锅

铁板是尊贵的享受，更是甜言蜜语时的助兴，

铁板师一对一服务，以铁板为舞台，刀铲为道具，

用最顶级的食材，烹调出不一样的专属美食，让每一个人都能体验到贵族式的饕餮盛宴。

铁板鹅肝

鹅肝在铁板上滋滋作响，料理中加入少许调料，

双面煎黄的鹅肝，淋上酱汁、放上鱼子酱后摆盘，

一道无与伦比的“圣诞款”法式鹅肝就完成了。

既可以看清每一样食材由生到熟的过程，

满满感受食材飘出的香气，又可以被铁板大师的娴熟技艺所吸引，

“原汁原味、精致细腻、赏心悦目“。

铁板鹅肝，口感鲜嫩滑腻，放入嘴中就迅速融化，

柔嫩的口感在舌尖上绵延化开，就像是“梦中情人的香吻”滑过舌尖。

铁板南海大明虾

从通体透白到焦黄诱人，入口鲜香嫩滑，通过炙热的铁板快速烹饪成熟，

既保留了大明虾的营养，也增添了丰富的口感。

在美女铁板师铁铲的华丽挥舞下，深海虾仔没有过多的佐料，

就足以让味蕾舞动，这就是铁板的魅力。

经过铁板“料理”过的南海大明虾，纯净新鲜美味，虾肉鲜甜紧实

每一部分都精致完美到让人不忍心下手。

铁板雪花牛肉

A3和A5雪花牛肉，来自贵州龙滩口农牧基地，

围坐桌边，便可观赏厨师非凡厨艺，当230°C铁板的高温碰上牛排，汁水被锁住，

浓郁的香味飘出，看着牛排慢慢变色，瞬间撩起食欲。

铁板料理的魅力除了对食材的衬托，还在于能零距离靠近每道菜背后的创造者，

欣赏着每一道食材从始至终的完美表演，贴、翻、挑、烤，尽在40秒之中。

铁板雪花牛肉，咬一口肉汁迸溅，能相当清楚的感觉到肉香弥漫整个口腔，

牛肉几乎没有纤维感，散发着白兰地蒸腾的酒香，

搭配煎好的铜钱蒜中和油脂感，保证终生难忘。

小火锅

野肆除了有经典的法式铁板料理之外，

一人一煮的冬季暖心小火锅，还有牛肉、野生鱼，都是食肉兽的心头好。

龙滩口旗下的野肆铁板料理丨火锅，

是国内首创从牧场到餐桌，从田间到舌尖，一体化可溯源的有机餐厅，

店里的每一块牛肉，都是品质保证的纯有机食材。

冬季到来，天气渐冷，煮上一个小火锅，一筷子下去先涮上几片雪花肥牛，

从舌尖到心灵都得到慰藉，可谓极致享受。

牛杂是提前煮熟好的，红汤“附体”后吃起来有嚼劲还特别香，

切得薄厚适中的牛杂特别脆口，只在汤里翻滚几下，阵阵牛香味扑鼻。

鲜牛肉在锅里随便烫一下就可以夹起来了，一点也不腥，而肉质也是极度鲜嫩的，

味道饱满的同时，更焕发出牛肉的自然清香。

雪白的鱼汤锅，趁着汤滚了，先盛上一碗，

一喝原汤烧开之际的那口本味；

二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜；

三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千。

涮煮鱼捞所用的野生鱼，放养在龙滩口八公里溶洞天然矿泉水水域，

纯有机生态喂养，保证食材顶级，肉质细腻，味道鲜美，营养更加丰富。

配菜

飘香四溢，浓香不断的油淋牛干巴，隐藏在牛干巴中的层次瞬间迸现，

入口醇香浓厚，开胃可口，那种咸香干鲜从头到尾都让人回味无穷啊。

去骨的无骨黑鸡鸡爪，吃起来很方便，鸡爪质地紧密，富有弹性，

含丰富的胶原蛋白，小仙女最爱，香辣脆爽，即饱口福又美容一举两得哦。

餐厅与远在千里外的龙滩口基地相结合，保证食物是当季最好的有机农产品，

连一份面点小吃都是匠心品质，从不将就。

就算一杯看似不起眼的果汁，也是用的龙滩口有机鲜果新鲜鲜榨，

入口清新甘甜，令人回味悠长。

• 清泉有鱼丨野生鱼捞火锅

区别野肆铁板料理丨火锅的高端奢华，同属龙滩口旗下的清泉有鱼，就显得亲民许多，

能让精明的食客，不用花费太多，也能感受高品质的野生鱼捞火锅

鲜香浓郁的奶白鱼汤锅，自然不用多说，

鲜嫩的鱼肉和浓郁麻辣锅底交汇，那种细腻辣爽的口感，实在让人欲罢不能呀。

用筷子夹起，在锅底只需5秒轻轻一涮，鱼肉入味，同汤汁的味道完美的融合，

鱼肉鲜嫩，经过涮煮，没有破坏鱼肉的嫩滑口感，就算不蘸调料，鱼肉在口中也是鲜香四溢。

搭配火锅的鲜毛肚、雪花牛肉等，都是来自龙滩口有机生态农场的纯有机食材，

无需多加工就能从食材中吃到“生命力”。

• 专属于你的圣诞节

法式铁板和沸腾火锅相结合，尽享够野够味，肆意品味的野肆美食主义，

牛肉、海鲜、火锅、蔬菜、甜点...精致高调、浪漫清新的圣诞节布置，

与独特的西餐文化浑然天成，口中品尝着美食，与朋友或者TA，尽享优雅时光。

“清泉石上流 ，有鱼味最鲜”在主打灰白色调新式中国风的清泉有鱼，

明亮的灯光照射下，让人感觉温馨，进来就是有种家一般温暖的感觉。

想在圣诞和朋友或心仪的TA尽情享受一次饕餮大餐，

不管来野肆或清泉有鱼都是不错的选择，缤纷欢乐的圣诞，为这个寒冬带来无限温暖

将味觉的记忆定格在幸福美好时刻。

野肆铁板料理丨火锅的人均大概在五百块左右，

清泉有鱼丨野生鱼捞火锅的人均大概在六十块左右，

都很好找，就在昆明滇池路摩根道十幢就能看到，导航上也查到的。