如何区分“土猪”和“饲养猪” 看这3点就知道, 别被肉贩坑了
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作为猪肉的消耗大国，我国养猪的历史可是非常深远的，在过去的千年来一直都会喂养着生猪，就算是在今天，我国依旧有3000万户养猪者，其中80?散养户，这是多么大的规模。
之所以对猪肉的需求这么高，还在于猪肉的独特口感，家庭烹饪的时候都会放上一些在其中，菜品的味道也会随之升级。
一头猪能够食用的部位太多了，200斤猪肉几乎都能够吃进人的肚子中，就连那些器官都是非常好的美味。其实不同的猪肉口感差异还是很大的，比如说土猪在喂养中全程都是粮食，饲料猪则是依靠着饲料快速生长的。相比之下土猪肉吃起来更香嫩，让人吃了还想吃。
那些圈养猪很少会活动，每天不是吃就是睡，喂养的时候都是各种激素类的饲料。普通的猪在1年多才能长大，而这些圈养的猪在4-5个月就已经长到200斤。那么，如何区分“土猪”和“饲养猪”？看这3点就知道，别被肉贩坑了。
1.炒熟后对比
在烹饪的时候，普通猪用水烧开后则会出现很多的泡沫，这些泡沫其实就是一种脏气，每次在食用之前都需要烧开过滤。但土猪就不需要了，直接放在锅里烧煮，并没有泡沫产生。
在高温烧煮时，普通猪肉看上去很大块，但烧熟后就会变成一小块，吃起来则是软绵绵的感觉，没有什么香味可言。但土猪的肉更紧实，下锅后肉分量不会减少，吃起来可是特别香，劲道感十足。
普通的猪肉，肥瘦是有层次的，结构感十分的清晰，肥瘦肉之间很少会连在一起，都是依靠着薄皮连着，很容易就会扯断。但土猪肉就不同了，肥瘦混合非常的均匀，整体性连在一起，吃起来非常的香糯可口。
普通的猪肉闻起来十分的腥，毕竟生长的环境比较脏，所以也会影响到肉质上。如果是土猪的话，因为每天都是在外面闻着新鲜的空气，所以猪肉闻起来并没有什么味道。
如今想要购买土猪肉可就非常困难了，农村家里有的多少钱都不会贩卖到市场中，因此很多人都抱怨猪肉没有猪味了。
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