新良黑米面包粉属于杂粮粉系列中的一款，黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
By 良润烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新良黑米面包粉 180g
- 新良酵母 2g
- 易小焙细砂糖 20g
- 牛奶 90g
- 炼奶 10g
- 表面装饰：吴香香花生碎 适量
- 盐 1g
- 奶粉 20g
- 黄油 20g
- 淡奶油 20g
- 馅料：提子干 适量
1、准备原料；
2、将面团里面的原料全部倒入面包机里面，揉成扩展阶段；
3、面团开始一发，发到原体积的2倍大；
4、排气，平均分成5份，松弛15分钟左右；（盖上保鲜膜，防止干皮）
5、准备馅料部分，提前将提子干洗干净，加入适量的水和红酒浸泡，将面团按压成饼状，浸泡好的提子干，放在面团上；
6、像包包子的手法将底部收好；
7、放入烤盘上，表面使用小喷壶，表皮喷适量的水，以便沾花生碎；
8、表面沾上适量的花生碎，放入烤盘开始醒发；
9、发酵为原体积的2倍；
10、上下火180℃，烘焙12分钟左右即可；
11、面包凉透之后，开始准备装饰，巧克力切碎隔水融化成液态，装入裱花袋，挤在面包表面，然后将眼睛沾上即可；
12、萌萌哒小煤球就做好啦。
小贴士
1.根据自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2.面团发酵、松弛的时候，覆盖保鲜膜避免表面干皮； 3.表面沾花生碎之前要喷适量的水； 4.提子干提前浸泡，加适量红酒口感会更好哦！
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
