寻味四川, 德阳11大名菜, 最后一道山腊肉, 一口饭一口肉, 巴适

爱旅游，爱生活。四川天府之国，不仅有优美的风景，还有特色小吃。今天最爱广元带你走进德阳，说起德阳你都知道些什么？

德阳别称旌城，1983年建市，距离成都仅40公里。

德阳是中国优秀旅游城市，历史文化积淀深厚。

德阳也是国家森林城市，旅游景点众多。

著名的景点有：旌湖两岸景观长廊、德阳石刻、八卦谷景区、金牛古道、西部惊奇欢乐谷、绵竹年画博物馆。

2017年11月，德阳成为第二批国家应急产业示范基地。

2018年3月，德阳入选国家卫生城市。

2017年德阳GDP1960.6亿元，居全省第4位，城镇居民实现人均可支配收入31609元。

德阳，一座历史文化异彩纷呈的古老城市，德阳一直是美食爱好者的天堂，从路边小吃到商场美食城，满足好吃嘴儿的各类需求。

寻味四川，德阳9大名菜，你吃过？

1、回锅肉

德阳连山大刀回锅肉，是传说中的巴掌大的回锅肉，当地的名菜，每一块至少有二三两重，一半纯瘦肉，一半纯肥肉，味道确实不错。

2、石磨老豆腐

石磨老豆腐是家常味，亮点就在于豆腐的“老”，优质的大豆经过石磨研磨、渣浆分离、卤水点制、高压压制等一道道工序，与纯机械生产的豆腐相比，更有一番特别的口感和香气，软硬适度，质地细嫩，味道纯正清香。乡四海的大厨还加了肉片一起烹制，更增加了这道菜的鲜度，入味留香，富有弹性，口感极佳。

3、德阳片粉

想吃德阳片粉得去老字号的地方哦，加上辣椒料，对于不太会吃辣的我来说，也是极具诱惑力的，但吃过有回甜的味道，不知道是不是味精加多了，不过经典永远不止一个。

4、孝泉果汁牛肉

孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的回民食品，历史悠久，远近闻名。该食品具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。

5、广汉缠丝兔

广汉缠丝兔作为国家地理标志性农产品，缠丝兔是一道极具地方特色的美食。成都平原民谣曾这样传唱：“德阳酱油，保宁醋，什邡板鸭，广汉兔”，足见缠丝兔名气。

6、什邡板鸭

什邡板鸭是四川的著名小吃，亦是什邡当地著名美食、传统名产，有口皆碑，具有100余年的历史。在什邡、绵竹、茂县、彭州四县交界的地方，有一座山叫九顶山。从九顶山方向的三条河流分别是鸭子河、石亭江、绵远河。宽广的河滩十分适合养鸭子。同源同宗的三条河流之中，什邡九占了两条，其中一条干脆就叫“鸭子河”。在加上什邡干湿合适的气候，造就了天时地利，所以什邡的鸭子长得特别好。

7、罗江豆鸡

被誉为非物质文化遗产的罗江豆鸡，并不是鸡肉做的哦，它的主要原料为黄豆，在川菜中享有很高的声誉。其口味独特，食之而不腻、柔软、馨香、化渣，既有麻辣味、又有五香味、清淡味，满足不同口感的需求，老少皆宜，因可与川菜凉拌鸡肉媲美，故世称“豆鸡”。

8、伤心春卷

坐在一个小巷子里的板凳上，小赵边吃边流着眼泪。吃完之后，他用纸擦了擦眼泪，然后起身走到王诗云身边说道，“再来四个春卷带走。”是什么春卷让小赵流着眼泪都要吃完，还要带走四个?这就是德阳人吃了33年的“伤心”春卷。

9、红白豆腐

冬至前后，红白镇的气温较低，能够杀死空气中绝大部分破坏性杂菌，非常适合豆腐的发酵。但也是由于气温的限制，红白红豆腐这种美味食品的制作时间只有两个月。制作好的红豆腐只要密封保存就可以放置很久，而且放得越久越好吃。

10、洛水牛肉

爱吃牛肉的朋友一定不能错过洛水的牛肉，这里的特色菜牛鞭、牛脊髓味道巴适，牛脑花鲜美味正，牛排大个还配有香酥麻花，还有独家秘制的蒜头下饭菜。

11、什邡山腊肉

什邡山腊肉一般由山民们传统手工腌制而成。精选肉质细，瘦肉多，油脂薄的优质猪肉。做成的腊肉条块整齐，干爽一致，肉质鲜明，富有光泽，肥肉透明，爽脆不腻，瘦肉甘香，腊味浓郁。吃饭的时候来上一块，巴适得不得了。