说到带鱼，我们都是吃过的，尤其是在过年的时候，我们会炸一些带鱼，然后放到过年吃，也是很美味的，而且带鱼是大家都喜欢吃的，并且带鱼里面的营养成分也是很高的，当带鱼炸了之后，吃起来是那种外酥里嫩的，很好吃的，大人们都喜欢炸了给孩子吃，而且带鱼里面的刺也是没有那么多的！过年炸带鱼，用面粉还是淀粉，很多人做错了，怪不得炸出的不酥嫩！
不过我们大家都是知道的，在做带鱼的时候，我们总是喜欢在带鱼的外表裹一层面，可是我们会发现，这样做出来的带鱼并不怎么好吃，这也是让大家都不理解的，其实也是因为你做的不对，我们在炸鱼的时候，都喜欢在表面裹上面，这是不对的，其实在炸带鱼的时候，我们应该在他的表面裹上一层的淀粉！
这样再下锅炸的话，才会更美味的，今天就把炸带鱼的方法给大家，大家可以学着做起来了，首先我们要准备好食材，带鱼，姜，五香粉，耗油，生抽，料酒，盐，干淀粉，准备好食材，下来我们就可以开始做了，首先我们要把带鱼洗干净，然后却成小段，把它放到一个盆里！
在里面倒入五香粉，料酒，生抽，耗油，姜丝，盐，然后把他们搅拌均匀，放在一边，腌制上两个小时，下来就弄一些淀粉，把腌好的带鱼放进去，让带鱼的表面都裹上淀粉，下来就要起锅烧油了，油热了之后，把带鱼放进去，开始炸了，等把他的两面都炸的金黄了就可以了！
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