甜食总有一种魔力让人很愉快，所以我和我家人都很喜欢吃，尤其是我家小妹简直就是一个甜食热爱者，每周家里边不储备点甜食啊，就会一直闹腾，鉴于她是个爱漂亮的小姑娘，每次都不爱吃外边的饼干，就会央求着我给她做，在家做少放点糖，也没有什么添加剂，更不会存在长蛀牙啦。
喜欢吃瓜子饼干的小伙伴在哪里？是不是总觉得外边买的瓜子饼干瓜子太少了！没错，我就是这样的人！不过自己做，就不存在这样的问题啦。加上家里的小馋猫也爱吃，所以我就会自己捣鼓着做一些，慢慢的我发现做烘焙并没有那么复杂。轻轻松松花个十几分钟就能做好，一点都不费力。教你在家做饼干，不用黄油，无添加剂，孩子放心吃，久放不硬。
做瓜子饼干因为要烤制，所以我们一般用的是生瓜子仁。怕剥起来麻烦的小伙伴，可以直接在网上买瓜子仁，我就是买的现成的，嘻嘻，我还是挺喜欢省事点弄，但是，做之前我们还需要把里面不好的瓜子仁挑出来，瓜子薄脆饼干就可以制作啦。孩子想吃饼干不用买了，用面粉和瓜子在家就能搞定，简单又美味。
【瓜子薄脆饼干】
食材：蛋清2个（蛋清2个是洋鸡蛋，大一些的），玉米油60ml，低筋粉50g，瓜子仁200g，白芝麻50g，糖粉30g；
制作过程:
1.把蛋清，糖粉，玉米油放在一起搅拌到完全融合,把低筋粉筛入到里面翻拌均匀。
2.然后加入150g瓜子仁和30g白芝麻拌匀。
3.在烤盘上铺上一层油纸，用勺子把拌好的面糊均匀的舀到烤盘上，尽量摊的薄一些，均匀一些。
4.在摊好的饼上把剩余的瓜子和芝麻撒在表面。
5.烤箱170度上下火，中层烤15分钟 ，烤制过程中要注意观察，颜色成金黄色就能出炉了。香酥的瓜子薄脆饼干就做好了。
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