我们都知道鱼肉作为白肉的一种，具有很高的营养价值，并且鱼肉的口感也与一般的肉类不同，他比其他的肉类口感很高更加的鲜美。在鱼的体内含有丰富的蛋白质，正在长身体的小朋友可以多吃一些鱼肉，有助于智力的发展和身高的发展。而我们在市场上常见的都是一些人工养殖的鱼，像什么鲶鱼、草鱼、鲫鱼等，虽然这些鱼类也同样富含大量的营养物质，但是自然是比不上野生鱼的口感。野生鱼的口感会更加的鲜嫩肥美，当然在价格上也会比这一些鱼贵很多。我们就一起来看看这些野生鱼到底是些什么了不起的鱼吧。
黄唇鱼
黄唇鱼
鱼胶
第一种黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名(鱼高)，是中国的特有鱼种。常栖息于近海水深50～60米海区。分布于我国东海和南海北部。它以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼成鱼通常体长有1米以上，最大的50公斤左右，一般只有30公斤重。它的鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。据说鱼胶有滋补肝肾功能，止血效果极好。相传黄唇鱼的鱼胶可以救命，鱼鳃鱼鳞被传可治疗不孕不育。黄唇鱼的鱼肉价格大概在三千多块钱一斤，而它的“鱼胶”(鱼鳔)是最值钱的，现在一斤“鱼胶”的市面价格在150万元以上，一只黄唇鱼的价格就达到了上百万的身价，网友直呼吃不起。中国最贵的5种鱼，全吃过的估计只有渔民，第五种连马云都没吃过。
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是金枪鱼中提醒最大的一种，体长一般在一到三米左右，大的可达到三米以上。蓝鳍金枪鱼属于大型洄游性鱼类，常常以小型鱼类、甲壳类、头足类水生动物为食。蓝鳍金枪鱼是最受欢迎的食用鱼之一，由于生长缓慢和过度捕捞，如今全球蓝鳍金枪鱼的数量已经大大减少，如果不限制捕捞蓝鳍金枪鱼可能会灭绝。他的食用价值也非常大，因为含有含有DHA和酪氨酸可预防老年痴呆，含有EPA可治疗心脑血管病，含有铁预防缺铁性贫血等，他还有很多的好处我就不一一列举了。我们就不再讨论此鱼的价格了，反正是吃不起的了。只告诉你曾经日本一条重为222公斤的金枪鱼被卖出约1000万元人民币，实在是太可怕了。
大理弓鱼
大理弓鱼俗称细鳞鱼，也称大理裂腹鱼。主要分布于云南洱海流域、牛栏江流域是我国特有的品种，是国家二级保护野生动物。他的体型不大但是产量非常的丰富，它的肉非常的厚有很多的脂肪，但是营养却非常的丰富，口感非常的鲜美。他它的鱼卵与裂腹鱼亚科的其他种类不同，他的鱼卵没有毒，可以食用并且味道非常好。其肉可供药用，生吃具有滋补、止血、解毒的功效，主治妇女劳损、崩漏下血、小儿痰热、风痛、丹毒等症。因为是国家二级保护动物在市面上已经买不到了，就算你在市面上买到的也是假的。
长江刀鱼
长江刀鱼
最后一种长江刀鱼，它与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜。 原产于亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产，一般成鱼体长60-100公分。长江刀鱼肌肉的一般营养成分为水解氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸组成及11种矿物质含量，对于人体吸收有非常大的营养价值，并且它的肉质也非常的鲜美。于此同时他的价格也是非常昂贵的，每斤2000、3000、8000不等，几个主要根据鱼的大小来确定每斤鱼的价格，鱼越大价格越贵。
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