足足卖了61年，凭牛腩圈粉老广！食神认证“比鲍参翅肚都好吃”！

61岁的牛腩老字号，从香港火到广州！

连Eason、蔡澜都为它实力打call

更连续4年获得米其林推荐

快来打卡TVB同款港味！

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-THE FIRST-

-香港清汤腩大王，61年圈粉无数-

/TVB明星挚爱的港味，藏在天河城/

跨越半世纪的油麻地老店

从油麻地的街边小店开始，新仙61年如一日地熬骨汤、制作清汤腩。米其林的推荐语是：即使不知道位置在哪，光凭牛腩香气就能找到它~

半个娱乐圈都是座上常客

用61年的岁月沉淀一份美味，难怪连“食神”蔡澜的挑剔嘴巴都被征服！他夸赞道：汤够浓、肉新鲜，比更贵的鲍参翅肚都好吃~

连我们熟悉的TVB偶像都是它家常客！Eason陈奕迅、“娴妃”佘诗曼，“赌神”周润发…他们都确认过的正宗港味，小粉丝必须去打卡！

吃得起的米其林餐厅

香港老店连续4年获得米其林星级推荐，清汤腩大王的称号名不虚传！开到广州后依旧低调，人均60+就能尝到米其林标准的星级牛腩，算是超值啦~

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-THE SECOND-

-清汤腩专业户，3个部位6种口味-

/18种搭配随你选，做人最紧要开心/

秘诀一 汤要慢煲24小时

清汤腩关键在于汤底，50斤牛骨、老母鸡等材料文火慢熬24h，浓缩成汤的精华，想不鲜都难！

秘诀二 当天现宰，取精华三部腩

牛是每天清晨5点由专人挑选，新鲜宰杀，达标的牛腩在清汤中熬制2小时+浸泡2小时才足够绵软，客人下单后现捞现切，淋上清汤，少点功夫都不行~

一头牛各个部位都大有吃头，而新仙只精选牛腩部分，更细致地把崩沙腩、坑腩、爽腩这三部精华中的精华划分出来，口感各有不同~

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最柔嫩的崩沙腩

崩沙腩份量极少，每头牛仅一块，仅供7位食客享用，非常“矜贵”说的就是它~

连皮带筋才算是合格的崩沙腩，取自牛的横膈膜部分，松软的牛肉夹在两片爽软的皮质中间。

肉质的绵软恰到好处，带皮的部分不失弹牙的口感~泡久了口感会下降，一上桌记得先抢着吃它哟，分分钟秒清！

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最有牛味的坑腩

坑腩就是牛的肋骨部分，因为连着骨头，坑腩上面都有肉筋，形似凹进去的小坑，很好辨认~

作为三部腩中牛味最足的，食肉兽可以大口吃它！清汤的鲜甜完全融进肉里，越嚼越带劲，超级满足！

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最软糯的爽腩

爽腩同样是抢手货，每天限量供应，来迟了分分钟吃不到~上面有一层Q弹的胶质，肥瘦相间，比大猪蹄子还诱人！

满满的胶原蛋白，吃完都可以省下几张面膜啦~口感软糯丰富，在舌齿间缠绵，回甘无穷~小仙女要多吃几块！

有多少人是对牛腩底下的萝卜情有独钟的？小编算一个！绵软度刚好还没有渣，才是满分的萝卜~浸满牛腩的清香，一入口清甜汁水爆发！

秘诀三 6大口味，全广最多

除了原汁原味的清汤腩，重口味的小宝贝可以选这3款~选择困难症可以直接点三拼，毕竟每个味都割舍不下！

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咖喱味

推荐人群：咖喱控、薯仔党、爱捞饭星人

店里的主打是咖喱味，采用秘制的巴基斯坦咖喱，味道纯正浓郁，完全渗透进牛腩的肌理之中，看到都狂咽口水~

像小编这种吃饭要淋汁的人，最爱咖喱汁捞饭，连吃3碗都停不下来！牛腩底下还有超入味的土豆，悄咪咪挖出来全吃掉~

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麻辣味

推荐人群：无辣不欢、追求新鲜刺激星人

麻辣味的牛腩要在红油中泡澡，表面虽然铺上一层辣椒，但是小编亲测，辣度对广东人还是比较友好的！鲜香味浓，后劲的辣味有点刺激~

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红烧味

推荐人群:爱正宗港味、不爱吃辣、广东人

红烧牛腩就是正宗的港式做法，经典的味道百吃不厌，有种置身于香港街头的feel~

最近还有2款新口味即将上线！番茄可以说是牛腩的另一个灵魂搭档，酸甜下饭~药膳味最适合养生女孩，秋冬进补就pick它~

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-THE THIRD-

-遇见“腩”朋友，高颜值又暖心-

/精致二人套餐，前菜甜点都安排妥当/

店里的人气款非这个高颜值“腩”朋友莫属~“腩”左女右双人餐不仅一次吃到3种牛腩，还把前菜、汤水、甜点都搭配齐全，还有尽享二人餐供你选择~

“腩”朋友第一招：暖心

吃牛腩之前，先干一杯牛腩汤暖暖胃！小茶壶的造型让喝汤不失仪式感，倒出来的汤还是滚烫的，清透没有杂质~

广东人的身体组成里一半都是老火汤，这壶牛腩汤清甜不油腻，奶香味浓郁，先干为敬！

“腩”朋友第二招：哄你欢心

光凭这道高颜值凉菜就圈粉无数小仙女，“腩”朋友比男朋友还会哄！精致的摆盘根本不舍得吃，先拍一波po圈，绝对获赞无数~

遵循“不时不吃”的原则，九宫格前菜没有固定的搭配，全是最应季的新鲜小吃，酸甜香辣一次满足！

“腩”朋友第三招：贴心搭配

套餐中的米饭可选燕麦饭/紫薯饭，美味又营养~连甜品都为小仙女们搭配好，酸甜解腻100昏！

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-THE FOURTH-

-TVB同款的地道港味，通通打卡-

/你肚子饿不饿？我煮个面给你吃/

港星挚爱的爆款

以前追TVB港剧，动不动就深夜放毒，最爱“下面”，这次终于如愿打卡啦！崩沙腩面点单率TOP1，还是Eason的最爱~

崩沙腩铺得满满当当，份量很足，搭配碱水面，嗯！就是这个地道港味！

还有牛腩河，河粉偏Q弹，连汤汁都想喝个精光~

老广必点云吞面

云吞馅料饱满，看得见的大只虾肉，爽脆鲜甜，越是经典简单的味道越考验出品~

还有现做的手作小吃，新鲜鲮鱼搅碎酿进青椒，带点微辣~点上一份广东人最爱的青菜，这顿饭才算完美！

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-THE FIFTH-

-轻奢简约设计，连细节都要讲究-

/街头小店变大了，却还是浓浓老港味/

环境是“轻奢简约”的风格，满满的高级风~不同于街边小店，在这吃牛腩多了一份情调和仪式感！

虽是现代感很强的设计，但是细节处不失60年的怀旧味道，墙上的香港街景图，椅背上的黑白印画，港味十足，时光仿佛在这定格…

新仙清汤牛腩

天河城店：

【店铺地址】

天河路208号（天河城6楼617）

【营业时间】

周一至周日 11:00—21:00

【路线】

地铁1/3号线体育西路站C口步行100m天河城6楼

分店信息：

祈福店：

【店铺地址】

番禺区祈福新村缤纷世界广场鸿福路43号（祈福食街5号门旁）

白云店即将开业：

【店铺地址】

白云区百顺北路1号岭南新世界L4层L412号铺

【路线】

地铁2号线嘉禾望岗站A出口