粤式早茶不单单指的是喝茶，而是配有样式繁多且口味精致的点心共同享用。 “水滚茶靓，一盅两件”，对广州人来说，饮茶不仅是早餐的一种形式，更加是一种深藏于骨子里的传统习惯。
广州酒家：体验最粤式早茶
饮茶是广州的特色餐饮，以吃点心为主，茶水反是配角，广州酒家是众多饮茶店中最有名的一家，始建于20世纪30年代，是老广州人的童年记忆。
广州酒家的出名不仅在于它的历史，还有食物的味道好且水准稳定，虾饺、凤爪、榴莲酥等菜式的受欢迎程度经久不衰。
目前它在广州地区有11家分店，在景点附近的有位于下九路的文昌总店，此外还有与沙面隔江相望的"滨江西店"、东山大街的"东山店，以及广州博物馆附近的"临江大道店"。
陶陶居酒家：广州最古老的茶店
陶陶居始建于1880年，是广州最古老的酒楼，在早茶界首屈一指，一茶一点尽显名店风范，每天特别早就会有很多老广州来这里排队饮茶。
陶陶居为岭南建筑风格，室内装潢清雅，挂有名人字画、诗词对联，其招牌"陶陶居"三字就是康有为的手笔。
他家的广式月饼也值得一提，制作历史已有百年，最著名的是“陶陶居上月”，被誉为月饼泰斗。
北园酒家：幽深宁静的老字号酒楼
"北园酒家"是与"南园酒家"齐名的老字号园林酒楼，有上下两层，内有一庭院，一样是岭南园林风格，幽深宁静，这里是在广州叹早茶体味传统文化的上佳之选。
早茶小吃比较丰富，推荐这里的柠汁鲜虾腐皮卷，豆腐卷里是实打实的虾仁，而且豆腐卷完全没有豆腥味，此外他家的肠粉也值得一试。
泮溪酒家：景观最出众的园林酒家
泮溪酒家是本地人常光顾的老字号园林酒家，开业至今近70年，紧邻秀丽的荔湾湖公园，比起广州另外两家园林酒家（南园、北园），泮溪的景观更出众，曾是广州接待外宾的首选酒家。
因为是老字号，老食客难免很多，所以去他家吃早茶要做好排队的准备。实在排不上不如来吃下午茶，也是一样。
莲香楼：除了卖饼也有老味道早茶
有“莲蓉第一家”之称的莲香楼是广州仅余的有百年历史的两家老茶楼之一（另一家是陶陶居），它家除了做各式糕点之外，也做早茶宵夜，吃早茶的多为本地人，自取自吃，最后收银台结账。
莲香楼以莲蓉包、莲蓉酥、莲蓉月饼等莲蓉食品最为出色，其他粤式点心一样制法精致，叉烧酥、凤凰流沙包、西关咸煎饼等相当有名。
莲香楼有多家分店，其中"第十甫路一店"因为靠近上下九，比较方便游客，此外他们在荔湾路，中山五路也有分店。
南园酒家：环境清雅的50年老店
1963年开业至今的南园酒家是广州四大园林酒家之一，里面竹林婆娑，鸟语花香，岭南的建筑特征如青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁等细节这里都能看到。
南园酒家以潮菜粤点闻名，为了保证口感点心都是即点即蒸，潮州菜也相对精致，较热门的菜式有佛跳墙，潮州烧雁鹅，潮州豆酱鸡，潮州扒大翅等。
点都德：专做茶市的手作点心店
点都德专做茶市，无论何时去都能吃到广式早茶，在广州名气很大，有多家连锁店。他们家坚持传统手作点心，而且即点即蒸，保证了材料的原汁原味。
店铺的装修很考究，古色古香的槛窗，黑色的砖墙，颇有西关大屋的风情。好吃好看，免不得人多，尤其是周末，来这里要做好排队的装备。
水沐莲清：古典大气的精致茶膳
水沐莲清的早茶与别家不同，以品种繁多的茶膳著称，茶膳不是指一口点心一口茶，而是指点心的原料就包含茶叶的成份，水沐莲清把茶汤、茶叶、茶粉、茶叶等通通都掺进点心里，非常独特。
水沐莲清的装修也值得称道，桌椅门窗都是木质，陈设古式古香，自现气派。难怪被称为“全球华人早茶精华”，生意红火。
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素材丨广州指北，部分图片来源于网络
图片丨综合网络，如侵删
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