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作为泌阳人（或者河南人），没有听说过马鳖馍的不多。马鳖馍品相奇特，算不上高大上，也登不了大雅之堂，纯属于民间小吃。但是马鳖馍在我们当地却有这广泛的民间基础。不管是光棍眼子、大人小孩或者是美女少妇。三五成群围坐在街头的小桌周围、几个马鳖馍，一碗浆面条。花费不多，吃着也非常舒服。
凡是喝过浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。它虽然是中原面条饭食中的一种，但它那特殊的原料和特殊的做法，使浆面条与普通面条的味道截然不同。
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