文章来源：悦读悦想Club
感恩节，重要的不是一个日子，而是让我们可以有一天去细数日常被我们忽略的诸多恩典，去向那些帮助过我们的人表达我们的谢意。
又是一年感恩节，你和那些爱你的人说“谢谢”了吗？
每逢感恩节这一天，在西方国家，到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。分别了一年的亲人们也会从天南海北归来，一家人团圆，品尝以“火鸡”为主的感恩节美食。
可是你知道为什么感恩节要吃火鸡吗？火鸡为什么叫turkey？这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一，而大人十有八九被问倒。其实，别说孩子们了，就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美，怎么和亚洲国家土耳其扯上关系了呢？
今天就让我们在美国人民热火朝天吃火鸡的时候，聊聊这种曾经被富兰克林总统提名为美国国鸟的动物吧。
感恩节的来源
说到感恩节的来历，这要追溯到美国历史的发端。早些年的英国，一些清教徒因不满英国教会的改革及教会对他们的政治压迫，决定迁居至大洋彼岸荒芜人烟的土地上。
1620年他们到达美洲，在那里他们遇到前所未有的困难，加上饥寒交迫，从当初一起来的102人，到最后只剩50多人。所幸的是，当地的印第安人送来了许多生活的必需品，还教会了他们如何狩猎，打鱼及种植农作物。
在他们的帮助下，那年的秋天终于获得了大丰收。并在这样值得庆祝的日子里规定，这一天是感激上帝的日子，同时也应该感谢那些印第安人。
就这样感恩节流传了下来，至今300多年。
同样是在北美，加拿大和美国的历史立场不同，因此感恩节的法定日期在这两个国家也略有差异，在美国是十一月的第四个星期四，在加拿大是十月的第二个星期一。并且，各地也有不同的感恩节故事：比如有人说先到达美洲的西班牙人早在1565年就开始在佛罗里达庆祝感恩节了。
恐怕只有神才知道，第一顿感恩节大餐的餐桌上，到底有没有火鸡了……不过既然吃火鸡已经成为了文化传统，那就吃吧。
为什么火鸡叫Turkey
大家知道，土耳其和火鸡在英文里面是同一个词。为什么呢？
Turkey最初指的是珍珠鸡（Numida meleagris）。一个说法是，在地理大发现时代，珍珠鸡这种主产非洲和阿拉伯的动物主要由土耳其进口到欧洲，因此被错认为是珍珠鸡的美洲火鸡也被安上了“土耳其鸡”的诨名，不过好歹真正的珍珠鸡还有自己的正式名字，而可怜的火鸡久而久之就被叫做土耳其了……
珍珠鸡（左）vs.北美火鸡。图片来源：维基百科
但是尴尬的是火鸡在土耳其的名字就不叫“turkey”，而是叫“hindi”，是印度的意思。因为当时条件所限，人们普遍认为新大陆是亚洲东部，从北美来的鸡就被当成从印度来的鸡了（不过新大陆离印度实在有点远啊！）。几百年后，等到珠鸡和火鸡终于被区分开后，turkey就延续了最初的误解，仅用来被指代火鸡了。
还有一个更简单说法，火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石（turquoise），所以它们就被叫做“土耳其”了。
再一个说法是，火鸡的叫声大概可以写成turk、 turk，于是它们被称作turkey。
算了，历史的事就让它过去吧，毕竟对吃货来说吃事最重要的……
用餐&习俗
The three main dishes of thanksgiving are turkey, pumpkin pie and mashed potato.
国外的餐桌和我们团圆时所用的圆桌不同，国外一般是长方形的长桌，而这样的长桌带来了一个麻烦的问题，它就是你容易吃不到远距离的美味，这时在饭桌的你就会常听到他们说：Could you pass the turkey?
Could you pass the …
你可以帮我拿......吗？
Being thanks for the things that make your life so good. It can be thanks for your friends and for your family.
感恩节这一天你可以感恩所有让你的生活更美好的一切，包括你的家人，朋友等等。
Happy Thanksgiving ！
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