每次别人问我深圳的特产是什么，我都毫不犹豫地说“光明乳鸽”。
深圳是个外地人口居多的城市，虽然融合了各地的美食，本土的美食却相对较少，而光明乳鸽就是深圳自己的特产。来深圳没吃过光明乳鸽，那你一定是来的假深圳，哈哈！
一举成名天下知
光明乳鸽来源于光明招待所。招待所在80年代的时候，建立了全亚洲最大的白鸽养殖场，光明乳鸽是从美国引进的落地大宝王鸽，用纯天然绿色优质五谷杂粮饲养。因为每天被世界各地的客人宠幸，光明乳鸽自然就声名远播了。
最好吃的是选用养殖28天的中鸽，卤15分钟，再以80度油温炸一分钟， 外皮焦黄酥脆、肉质细嫩。
好吃的秘密
光明乳鸽为啥好吃？南粤光明乳鸽文化美食园董事长陆国标一语道破：
“当天出栏，当天宰杀，绝不隔夜。光明乳鸽好吃的最大秘密，就是新鲜！
当你撕开乳鸽腿，肥浓的香汁便从皮下层泛了出来。一口咬下，那一刻的鲜美和口感，一定会让你颤抖！
吃乳鸽步骤
吃乳鸽不能乱吃一气，先吃头，再吃腿，然后吃翅膀，最后吃鸽身。这才是标准吃货的样子。
吃乳鸽之所以那么流行，除了美味之外，鸽肉本身鲜香细嫩，营养价值高，也是主要原因。
俗话说，“一鸽胜九鸡”。据测定，鸽肉含蛋白质19.7%、脂肪18.6%，仅此两项均高于人们平常喜爱吃的牛肉、猪肉和鸡肉。
欢迎大家来深圳吃乳鸽哦！
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