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关于猪肉的解冻方法，有人选择用冷水浸泡至猪肉化开，还有人选择用热水来浸泡猪肉，到底哪种方法更有效呢？教你一个小技巧，这样来解冻猪肉，不仅能达到快速解冻的效果，而且还能保证猪肉的鲜味不流失。
首先我们准备一些盐水跟米醋，把从冰箱里取出来的冻猪肉放入盐水中浸泡一会，然后再倒入一些米醋来浸泡，这样能达到快速解冻的效果，大家切记不要用热水来解冻猪肉，其主要原因是，猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在温度太高的水中，这种物质就会溶解，不仅失去了肉的营养，而且也会影响猪肉的口感，失去了肉的鲜味。
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