现在人们的生活水平慢慢提高了，现在大家对于美食的要求也是越来越高了，所以有很多人都是在购买东西的时候，一定要判断好这个东西是不是新鲜的，所以对于一些经常在家里面做饭的人来说，想要保证食材的新鲜，他们一般都会把这些食材买回来之后都会放在冰箱里面，特别是肉类就是我们把肉类放在冰箱里面太长的话，如果是再次使用一定要提前解冻，但是大家在解冻的时候可能都会把冷冻肉泡在水里面解冻吧，今天我要跟大家说的就是冰箱里的冷冻肉不要拿水泡了，用这一招五分钟就能够解冻，像新鲜肉一样。
其实很多人在解冻的时候，可能都会直接从这个冷冻库里面拿出来，放在冷水或者是温水里面泡一会儿，这样就可以解冻了，但是这个解冻方式虽然表面上没有问题，但是却会影响肉质和口感，所以如果想要冷冻肉保持鲜嫩的话，一定要注意解冻方式，最简单的方式就是把冷冻库里的肉放在冷藏室里解冻，如果直接把冷冻库里的肉拿到常温环境下的话，那么弱智就会受到影响，所以如果是放在冷藏中解冻的话，这个肉质还会继续保持鲜嫩的口感。
不过其实有很多人都觉得说这个方法是不是太慢了呢，因为把肉放到冷藏室解冻的话，至少需要一天呢，那么有什么又快速又能保证肉质的方法呢，其实是有两种的，第一种就是要用盐水来为冷冻肉解冻，再用盐水解冻之前要把冷冻肉从冷库里面放入冷藏库，不过不用放太长时间，放一个小时就可以了。肉质稍微变软之后就放在盐水里面这种解冻方式非常方便的，而且还能够保证肉的鲜美，也不会滋生细菌。
除了用盐水解冻之外，还可以在叉子上粘上一些醋，然后把这个带有醋的叉子插到肉里面，这也是能够让冷冻的快速解冻的一个完美方法，对于前两种方式来说，用醋解冻应该是最快最便捷的一个方式，不过有人说烹饪冷冻肉之前如果有充足的时间的话，那我选择第一种也是最好的，因为这样的方法竟然能够保留肉的营养，而且也能够保留猪肉的口感
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