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酸辣粉是一道很多人看着就流口水的美食，无论是在街头巷尾的小店里，总是能够看到它的身影。
因其又酸又辣的味道，加上粉丝柔软适口，吃起来有一种说不出的满足。
今天杨小厨就教大家在家自制酸辣粉，虽然做法简单，但是味道吃起来还是很不错的。
这里只给大家打个样，如果想要不同的口味可以自行添加食材和调料。
食材：
粉丝100克、花生米、青菜、香菜、葱、芝麻、姜、蒜、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油
做法：
1、粉丝泡软备用；
2、葱、姜、蒜切末备用；
3、把葱、姜、蒜末与生抽、醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡精、辣椒油、熟芝麻调成料汁；
4、锅中烧开水，放入泡好的粉丝煮熟捞出过凉；
5、再将青菜放入开水中淖一下捞出；
6、将粉丝盛入碗中倒入开水放入青菜，最后浇上料汁即可；
7、食用的时候撒上少许熟花生和香菜味道更佳。
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