儿科医生妈妈：辅食添加不同阶段宝宝常见辅食的制作/制备一览表

之前发了好久的辅食制作视频，就是为了铺垫这一篇。不同食材的（满6月龄的）泥和（满7、8月龄的）糊的制作方法视频已经附在本文后面。

辅食添加过程中，食物的质地性状也在逐渐改变，从流质到半流质到半固体再到固体。虽然有些宝宝可能会跳过某个质地直接进入半固体或者固体阶段，但是总体趋势不会改变。

根据宝宝大致的月龄和口腔处理食物的主要方式，可以把辅食添加大致分为4期：吞咽期、蠕嚼期、细嚼期和咀嚼期。

辅食添加的第一阶段（大约满6月龄）吞咽期，口腔处理食物的方式基本还是整吞整咽（舌头前后活动吞咽食物），食物通常需要制成柔滑的泥，稠度参考十倍粥/七倍粥向五倍粥（软粥）过渡。

辅食添加的第二阶段（大约满7～8月龄）蠕嚼期，口腔处理食物的方式主要是舌捣烂（舌头上下活动碾碎食物）+牙龈咀嚼，食物通常需要制成稍厚的糊，稠度参考五倍粥（软粥）向四倍粥（硬粥）过渡。

辅食添加的第三阶段（大约满9～10月龄）细嚼期，口腔处理食物的方式主要是牙龈咀嚼，辅食为质地软烂的（5mm左右）碎块，稠度参考四倍粥（硬粥）向软饭过渡。

辅食添加的第四阶段（大约满11～18月龄）咀嚼期，口腔处理食物的方式主要是牙齿咀嚼，辅食为质地软烂的（10mm左右）小块，稠度参考软饭向成人食物过渡。

在辅食添加的过程中，不要让宝宝一直只吃细腻柔滑的辅食，也不要让宝宝一下子就吃粗糙大块的辅食，辅食质地的变化要循序渐进。

如果辅食质地对于宝宝来说太过粗糙粘稠，就会容易出现干呕，那就尝试将辅食质地稍微（退回）做得细腻稀薄一些。

满6～9月龄是辅食添加的重要时期，要让宝宝体验不同食物的质地性状，如果晚于10月龄引入粗口感的食物，未来更加容易发生喂养困难。

附上：辅食添加不同阶段宝宝常见辅食的制作/制备一览表

表一：吞咽期（满6月龄）宝宝常见辅食的制作

来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

不同食材的泥的制作方法见文后附带视频。

表二：蠕嚼期（满7～8月龄）宝宝常见辅食的制作

不同食材的糊的制作方法见文后附带视频。

表三：细嚼期（满9～10月龄）宝宝常见辅食的制备

以上仅为该月龄食材制备，具体营养食谱另见。

表四：咀嚼期（满11～12月龄）宝宝常见辅食的制备

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