龙大集团作为一家以安全食品加工为主业的国家级农业产业化龙头企业，30多年来，龙大集团始终苛求品质，坚持食品安全无小事，将食品安全意识嵌入到企业生产流程的每一环节，建立了完善的食品安全保证体系。
追溯到2018年全国两会期间，全国人大代表、山东龙大食品集团有限公司董事长宫明杰曾就曾表示过：“好酒也怕巷子深，健康产业的品牌塑造，需要源头可追溯，过程可控制，质量可检测。”
食品质量安全有保障，食品企业才有核心竞争力
对于龙大集团来说，食品质量安全保证体系是被放在企业首要地位的，在食品质量安全保证体系下生产出的产品，企业可以放心地交给社会，送到消费者的餐桌上。对于企业来说，绿色源头建设、国家级的检测中心和产品质量追溯体系，是龙大集团打造食品安全体系的三大“法宝”，这是龙大集团占居食品行业领先地位的核心竞争力。
国际市场技术壁垒门槛升高，食品加工要求苛刻
龙大集团目前的核心业务主要包括食品出口、肉食全产业链和植物油等。2017年，龙大集团实现销售收入118.2亿元，同比增长15.8%。龙大通过食品出口打响了品牌，且率先建立起了食品安全质量保证体系、品质管理体系，以及对整个生产管理体系。不断深化“公司+农场（养殖场）+标准化”管理模式，构建起“安全蔬菜产业链”和“安全肉食产业链”。
龙大集团还建立了产品质量追溯体系，任何一件产品，都可以通过这一体系，查询到从原料栽培到成品发货的所有信息，实现了“从田地到餐桌”的全过程追溯。“我们生产的食品，从源头到最终销售环节，统统可以实现全程追溯。”龙大集团董事长宫明杰说。
龙大集团能够迅速响应消费者需求，能够生产出质量安全有保障的产品，就能在市场上站稳脚跟。在当今社会对食品安全质量的关注度越来越高，食品安全的大环境也在不断变化和进步的同时，龙大集团的产品质量追溯体系无疑将成为龙大集团企业品最为突出的一个亮点。
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