霜降三候
秋天的尾巴
大煎饼、炸鸡翅、麻辣烫……是不是光听到这些词儿你就已经口水直流啦？
街边摊、快餐、麻辣一族，极尽迎合讨好之能事，用极致的味觉体验，取悦着人们的味蕾。商家逐利的本能，也诱使他们更多的关注食物的味道、刺激感、上瘾度，而忽略其健康。
（诱人的路边摊）
人们“明知不可为而为之”的精神，在面对炸鸡、薯条、麻辣诱惑时表现得当仁不让。谁不知道快餐不健康？谁不知道街边摊不卫生？但口舌之快就在当下，身体的垮掉却是一天天、一年年的长久之事，及时行乐的心理很快占了上峰，在这一刻，理智相对于本能，丝毫施展拳脚的余地都没有。兜里的银两也只好乖乖的“从了它去”。
（路边摊诱惑）
相对于这些，外卖反而没那么容易惹馋你，多是“不想做饭了，点外卖吧”“没时间做饭，点外卖吧”，谁又会真的因为外买好吃而去点呢？冷冻了很久再加热了送来，再怎么都没有直接出锅的好吃、健康。但是忙碌的上班族、学生党或是创业者，谁的手机里也会有那几个耳熟能详的外卖软件。对于忙得不可开交，或是懒得出奇的人，饱腹、活下去就很好了，味道什么的就靠边站吧！
（日常点外卖）
总而言之，街边摊、外卖已经占据了年轻人饮食的大半，不健康、甚至致癌的元素在我们体内潜滋暗长。肠胃负担越来越重。失眠、便秘、长痘、肠胃病、脂肪肝……身体敲响的警钟一声比一声响。
（身体疾病）
一边要养生一边要爽的年轻人们，只好在痛快淋漓地吃过一顿麻辣烫之后，回家再饮一杯枸杞菊花茶……
食福味趣72候，今天的主角极为常见——梨。梨润肺、败火，这个大家都知道。鲜为人知的是，梨还能净化机体，是人体的天然净化器。
就现在人们的饮食情况来看，梨可是个金光闪闪的大救星！
如果你爱吃梨，相信你的肠胃、肾脏等器官都会非常欢喜，因为常常吃梨，就好比经常清扫自己的身体，净化肾脏、清洁肠胃，把那些有毒的、致癌的物质排出体外，不至于让人体的各种零件超负荷运转，整个人都会显得神清气爽、面色红润。
吃烤肉或者吸烟后，体内会聚集强致癌物质。韩国首尔大学专门做过一项实验，实验结果显示，吃梨后致癌物质会显著降低。
首尔大学的研究人员，吸烟后6小时吃梨，致癌物质的代谢物会大量经小便排出，如果不吃梨，绝大部分有害物质就滞留在人体中了。
这下，你知道梨有多强大了吧！
如果觉得梨生冷，也可以饭后喝杯热梨汁，热梨汁含有更大量的抗癌物质多酚。
如果你有令人头疼的便秘问题，可以在早晨空腹吃梨，效果显著，不仅问题解决了，而且在上大号时还非常顺畅，不必再费九牛二虎之力了，这对于长期受便秘困扰的人来说，简直爽翻了！
（吃梨解决便秘问题）
积累在身体中的废物成功被清扫干净，不再成为身体的累赘，这全要仰仗梨的大恩大德！
梨是个庞大的家族，世界上的各种梨细分起来，竟有900余种之多，其中，在我国市场上最常见的有鸭梨、雪花梨、丰水梨、皇冠梨、香梨、冻秋子梨等等。
鸭梨最解腻，水分多，糖度低，吃完油腻的食物不妨吃些鸭梨。
皇冠梨，名字里就透露出尊贵，它曾是皇帝的专用贡品。这种梨不必蒸煮，生吃就很好吃，酸酸甜甜的，还带着一股蜜香。它口感绵软，很适合老年人。
丰水梨要趁鲜吃，因为它在室温下只能放10天左右。榨成梨汁或者煮水都是不错的选择。
（皇冠梨）
在东北，冻秋子梨是人们的最爱。秋子梨刚摘下来一点都不好吃，必须给它一个“后熟”的时间。人们会把他放在冰天雪地里冻成黑乎乎的冰块儿，想吃的时候，用凉开水浸泡，等梨外面结出一层冰壳，掰掉冰壳就可以吃了。这个过程，是不是想着就倍儿爽？冻梨，算得上是直击灵魂的食物了。
（冻秋子）
来自新疆的库尔勒香梨，近年来人气很高。香梨生吃就好，蒸、炖、煮这些中原传统吃梨的方法，对于充满异域风情的香梨并不适用。它的果肉不仅细腻，而且还很酥脆，这么说吧，长在树上的香梨，如果成熟后没人采摘，自己掉到地上，就会摔成碎片。
（库尔勒香梨）
雪花梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”，在常见的梨中，它的个头算是最大的了。
如果想要润肺止咳煮梨水喝，最好选择雪花梨，因为著名的中药秋梨膏，就是用雪花梨熬制而成的，可见雪花梨功效卓著。煮梨水时，可以加入适量红枣、枸杞、冰糖。
（雪花梨）
秋梨膏本是御用品，在清朝时才传入民间，润肺、止咳、清咽、利津。据传当年唐太宗李世民，常常口干舌燥、心烦意乱的病症，就是被一名道士用秋梨膏治好的。
（秋梨膏）
如今市面上、网上的各种秋梨膏鱼龙混杂，消费者常常相信了商家的自我吹捧而下单付款，结果买回家服用后却发现并没有什么功效。这时候最靠谱的方法，就是自己动手制作秋梨膏。
关于梨今天就给大家介绍到这里了，欢迎大家留言！
本期内容
文字：韩冰华
指导专家：张新力
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