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杭州酱鸭是杭州的特色菜，风味十足。鸭肉易消化，适合身体虚寒、上火、胃口不佳的人群食用。孕妈妈吃鸭肉有助于缓解水肿，改善胃口。
原料：
鸭子、白糖10克、葱5克、姜5克、盐50克、老抽1500克、料酒15克
步骤：
1、将鸭子处理干净，把盐均匀抹在鸭子身上，放冰箱冷藏24小时
2、腌渍好的鸭子沥干，然后将鸭子放在装有老抽的盆中浸泡，放冰箱冷藏12小时
3、取一大锅，放入适量的老抽烧滚，将鸭子放老抽中烫一下
4、将烫好的鸭子放在通风干燥处晾晒2-3天
5、将晒干的鸭子，糖、料酒、姜、葱一同放入盆中，放蒸笼上蒸熟。
一道酱香鲜美的杭州酱鸭就做好啦！
鸭子一定要选择肥鸭子，肉多饱满！
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