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备好如图所用食材，如图用到闸蟹，猪肉，芹菜，大葱
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2奶锅里加入适量油，将猪肉切片下锅煸炒。
3.
然后加入大葱煎炒至出味。
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然后将大葱及肉片划至一边，将闸蟹下锅，煎至出味。
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然后用料酒，生抽，白糖，辣酱按个人口味调成酱汁。
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酱汁加至在锅里，然后再加入清水。
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上盖焖煮至闸蟹入味。
8.
临出锅前再加入芹菜末点缀就可以。
9.
这样子大葱肉片烧闸蟹就完成啦。
烹饪技巧
蟹先煎制再焖煮，这样子更加锁味。
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