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我们家的饭桌，若是我做主的，肯定就有一道养眼的凉菜，西式的沙拉，中式的凉拌都好。喜欢芦笋，加点玉米，黄的玉米，白的沙拉，还有一点应季的海鲜。清爽、鲜美的味道给闷热的晚春增添了一丝凉意。
【食材】芦笋250g、玉米粒100g、沙虾200g、沙拉酱适量
【做法】
1、芦笋洗净。
2、削去外皮，切除老茎，剩下嫩茎供食用。
3、将处理好的芦笋切成丁。
4、煮开水，下芦笋。
5、再次煮开捞起，沥干水分。
6、原锅下洗净的玉米，煮开即捞起沥干水分，与芦笋放在一起。
7、沙虾去壳。
8、片开，去除虾肠。
9、煮开水，下沙虾煮至变色，即捞起。
10、放进冰水中浸泡。
11、捞起，沥干水分，放在芦笋与玉米上。
12、挤上沙拉，拌匀开吃。
【小五食记】
芦笋的老茎一定要去除，吃起来才稚嫩可口；若有海虾调味，芦笋吃起来就更为鲜美。
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