今天是一个主食局……
在友谊医院对面的这条嘈杂的小街上
藏着很多老北京传统小吃
有人来找白毛煎饼，有人来吃天津烧饼……
但是，绝大多数的人
都是为了这家开了20几年的煎饼
和火了20几年的馒头而来！
在这条老城区里的小胡同
我找到了小时候的味道~~
小时候家楼下
煎饼摊儿的味道
过去，在友谊医院
流传着煎饼三大巨头……
除了已经关门的“有名大煎饼”
网红得不能再网红的“白毛煎饼”以外
“庞记煎饼”也是几十年的老店了！！
虽然没有白毛煎饼名气那么大
但是在周围的很多老邻居心里
庞记绝对是“家楼下最好吃的煎饼，没有之一”
买煎饼时听排队的大爷说：
“吃惯了他家的，哪的煎饼都不爱吃了~”
突然好羡慕住在附近的人啊！！
这家煎饼小门脸是传统的夫妻店
大妈负责收钱备料，大爷专职摊煎饼
大爷大妈都是地地道道的北京人，服务特别热情
嘴上跟你闲话家常，手里依旧麻利干活儿
摊煎饼的过程简直称得上行云流水……
现炸薄脆的始祖
除了几十年不变的老味道以外
与众不同的薄脆，也是让他屹立不倒的原因之一……
很多网友都说
这“庞记煎饼”，才是现炸薄脆的始祖！！
是哒，木有错~
与市面上其他煎饼摊儿都是统一批发薄脆不同
他家的薄脆，都是自家现做现炸的！！
就是这么不嫌麻烦、不计较成本……
煎饼
现炸的薄脆吃起来一点都不油
咬上一口，酥酥脆脆的
有一种吃老北京排叉儿的感觉……
而且因为炸薄脆用的油更换得比较勤
所以仔细尝，还有一股清香味儿~
他家的煎饼
没有神马乱七八糟的培根、肉松、辣条、沙拉酱……
就是传统、普通的小时候的味道！！
煎饼分为：普通款、双蛋、双脆、双蛋双脆
如果你是煎饼狂人，疯狂热爱现炸薄脆的口感
也可以试试看一个鸡蛋四个薄脆的隐藏菜单
想想就觉得爽！！
把“彩虹”刷进煎饼里
除了薄脆自己现炸独一份儿以外
“庞记煎饼”的刷酱手法
也是第一次见到啊……
小米面的煎饼皮似乎变成了“画板”
一笔甜面酱、一笔酱豆腐、一笔韭菜花
再来上一笔火红的自制辣椒油……
似乎把“彩虹”，都涂抹进煎饼里啦！！
PANCAKE ROLLED
WITH CRISP FRITTER
煎饼的面皮摊的薄厚刚刚好
包裹上两张酥脆焦香的薄脆
吃完了嘴里还留有韭菜花的清香
不知道是不是也是自制的
口淡的切记要少放，不然会觉得咸……
友情提示：他家只是早上营业
一般到中午十一二点就卖完啦
周末想吃的话还是不能睡懒觉啊！
一回身就能遇见的
传奇馒头店
排队买煎饼的时候，偶然一回身
后面的馒头店竟然也排了好长的大队？！
仔细一看
竟然是京城的传奇馒头店之一：宫门口馒头！
“宫门口”和“鼓楼馒头店”一样
都是京城馒头界的头牌，十足的排队人气王！！
不过他家比鼓楼馒头店好排，速度很快
看着人挺多，其实平常最多10分钟就能买到了 ……
据说过年前可能会比较难
附近的大爷大妈都会来囤货~
他家虽然叫馒头店
但是戗面馒头、烤馒头、豆包、花卷、枣馒头……
样样俱全，愣是把面食玩出了花！
宫门口稳稳的开了十几年
每天一到饭点，门口就排起了长队……
必买的当然是呛面馒头和烤馒头
小编这种贪心的主食控，当然是论兜买回家
加起来也才十几块钱！！
入口回甜的烤馒头
最吸引眼球的就是这个焦黄焦黄的烤馒头
一块五一个，看大家都是十个十个的买~
馒头白口吃也挺香的，微微还有些回甜
真的是相当实在啦！！
吃起来口感劲道瓷实
不像南方馒头那么“轻盈”
轻轻一握就没有了……
香甜劲道的枣馒头
小编个人最喜欢他家的枣馒头
一块五就可以买到超大一个！！
枣馒头的面里混合了红糖，味道吃起来特别劲道香甜
上面的大枣也是个头大、数量足
趁着热气吃一口，一定会被浓郁的枣香折服~~
满满豆馅儿的豆包儿
1块5一个的豆包也炒鸡惊艳~~
豆馅儿很多，而且不会太甜
宫门口的豆沙馅，应该是自己糗的
吃起来是属于湿润型，还能吃到细细的红豆颗粒……
椒盐香的花卷儿
喜欢吃咸口的，一定不能错过他家的花卷
特别的喧软有嚼劲
就这样白嘴吃，也能干掉大半个！！
里面的椒盐粒简直就是点睛之笔
给整个花卷赋予了不一样的“灵魂”~~
可以堂食的宫门口包子水饺
在排大队的馒头窗口旁边
还有可以坐下来堂食的包子水饺店
据说因为便宜干净又好吃
是周围居民心中“大食堂般的存在”
再一次从心底羡慕住在这一片儿的吃货啊……
这里的包子都是按个儿卖的，基本上一块五一个
馅料都是老北京的家常款
什么猪肉大葱、素三鲜、茴香猪肉
西葫芦鸡蛋、猪肉白菜……
个人感觉秒杀某庆丰啊~
饺子大概有十几种馅儿，5~8块钱一两
每一种都皮薄馅儿大
一咬下去，里面还有汁水爆汁出来
可以说是非常实惠优秀啦！！
一定要实名安利他家的馄饨
皮薄馅足的典范！！
绝对不是在其他早点摊儿吃到的那种
只有皮，没有馅儿的面片汤……
有人常说，现在的北京
早就不是我们小时候的北京了……
但是，在这个老街里
小编找到了小时候的味道！！
家楼下的煎饼，一块钱一个的馒头
还有卖东西的大爷大妈的几句闲聊……
虽然不惊艳，又没有什么创意
但却让人舒服、怀念~~
#有什么从以前到现在一直没变的老味道#
也欢迎留言分享给大家哦！！
庞记煎饼(留学路店)
地址： 留学路与香厂路交叉口
人均：9元
营业时间：早上6:00开门，一般中午就卖完啦
宫门口馒头
地址： 香厂路1号(友谊医院旁)
电话： 18600238040 13621098963
营业时间：周一至周日 06:00-21:00
人均：13元
PS：这两家店分占道路的左右两侧，如果去，一定要两家都打卡哦~留学路有早市，建议不要开车进去没地停，最好留学路口下车步行也就3分钟就到啦。
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