衢州酱粿、常山贡面、杭州喉口包、农家山粉饺……
好了这家店的浙江小吃能连吃一个月不重样
懂
- 浙江小吃，就是值得好好尝尝 -
大家也知道，懂妹最喜欢去杭州周边玩耍
湖州、新昌、台州、衢州……
这些浙江小城的特色小吃啦
真是怎么吃都吃不够！！！
工作太忙只能对着屏幕流口水？
别怕，懂妹最近发现了一家小店
几乎把浙江省角角落落的美食都挖掘了出来
简直就是个浙江小吃博物馆~
衢州街头老奶奶卖的酱粿
油喷喷的香气
Q弹十足的山粉饺
汤汤水水一碗端上来
加班的怨念全都吞肚子里去啦
来自龙游的葱花馒头
啧啧啧，掰开馒头，里面的料多得都往下掉
猪肉、豆腐干、笋丁、还有香葱
每一口都能吃到葱香咸鲜的馅
还有还有
杭州喉口包，龙游发糕、宁波汤圆、长兴干挑面……
连吃一个月都不带重样的
重点是，这家小店一点都不难找！
家门口就能吃得到
走走走~不出杭州跟着懂妹舌尖游浙江~
懂
相信大家肯定见过这家店
有个好记的名字，叫做“好浙口”
在杭州已经开出了6家分店
懂妹常去的在凤起路地铁站
从早到晚不管哪个时间段，人气旺得不得了
都是在地铁沿线或者写字楼下
直接承包了上班族的早中晚餐
别看店面不大，美食种类可不少
一整面墙都是浙江各地美食分布
看来也是老板也是懂妹我的同道中人呀~
其实好浙口的老板，是衢州人
从小吃着外婆做的酱粿、山粉饺长大
总是担心，等老一辈去世了
就这样，他开始筹备一家浙江特色美食店
跑遍龙游、绍兴、杭州各地
去拜访像外婆这样
做了几十年小吃的老底子手艺人
带着这些“秘方”和当地食材
好浙口，就在杭州诞生了
听说，团队曾经操盘过必胜客、胖哥俩等知名品牌呢
看来，火遍全国也是指日可待啊~
店里主打的就是杭州喉口包啦
摆在店门口的蒸笼里
懂妹当时就是被这股子香味吸引了
每次排队的人都不少
没一会儿一屉就抢光了
据说一天足足能卖出两千多个
1元一个蛮实惠的
一顿买6、7个再配杯豆浆足够早饭
喉口包个头是小了点
肚儿里的“内涵”倒是满满
肥瘦相间的五花肉泛着油光
葱花味道不突出刚刚好
肉汤鲜嫩却不烫口
一口一个，这盘包子就被我一人搞定了
因为创始人是衢州人
店里的衢州小吃不用说，正宗~
白白胖胖的衢州粿足足有手掌那么长
透亮的米皮软糯得捧着都不敢用力
徐阿婆酱粿 6元/只
挖出馅料瞅了瞅倒是简单得很
笋丁的清香正好中和了猪肉的油腻
所以就就算油汤汩汩地冒
一整个吃完也很舒坦
不过衢州嗜辣
大口下去感觉嘴里都在小火烧着
好在能接受，也挺够劲
农家山粉饺是我这次最惊喜的一款！
吃到嘴里才知道原来山粉就是番薯粉
和煮熟的芋头、面粉混合
下锅滚起来后变得半透明
比一般的饺子还可爱~
农家山粉饺 15元/8只
别看山粉饺汤底颜色浓重
其实是一点辣也不沾
汤底除了浓浓的酱香味，还带着点甜
老板很神秘告诉懂妹
这是从老底子浙江人手里求来的秘方
“自制的酱油外面买的当然比不上”
山粉饺的汤碗里少不了厚厚一勺的猪油渣
就跟农家里捧着吃的一个味儿
在锅里炸着你都不乐意走开的
就着蛋丝咬一口
番薯的外皮果然超有嚼劲
口感又细腻顺滑像吃果冻
可能是因为汤底味道挺重的了
内馅儿调味清淡猪肉的香嫩格外明显
来自龙游的葱花馒头
每次排队时它准在点单top3之列
看着貌不起眼
懂妹才知道是有馅儿的！
刚出笼的热气都带着葱香
实际上里头的门道儿可多着嘞
葱花馒头 6元/只
拌粉干在衢州很常见了
路边随便一个小摊都吃得落胃
衢州拌粉干 12元/份
Q弹的细粉干舀上秘制的肉酱
撒上一撮葱花，快速拌开
粉干柔韧有点像南方有点脾气的娇小姐
味道爽口得很
饶是之前已经吃了很多样
顺着微辣的势头不知不觉舔盘的节奏
估计也只有龙游的米
才能做出这么Q的粉干了吧~
老杭州人的早饭少不了烧麦
鲜肉笋尖更是标配
面皮薄而透明甚至带着光
一口塞进嘴里肉汁爆出
笋尖的脆在齿间很有存在感
湖州大馄饨一碗十个
和烧麦一样皮薄得像纸
猪肉馅儿团的饱满
几乎是把皮塞到最大
饭量大一点的吃一碗也足够了~
卤味原本只是随手点的
没想到格外惊喜！
不仅卤得很入味
每一口都是咸香，肉质酥软
还带有微微的麻辣味，吃完嘴唇酥酥的，爽~
米饭星人看这里~
店里还有6种特色饭类
料足饭香最贵也才20出头
金华的土猪肉、三四种配菜…
用料特别爽快
懂妹吃遍店里美食的计划还是落空了！
因为出新品的速度实在太快！
这一次恰好吃上了刚推出的常山贡面
细的如头发丝儿似的
怪不得古时候是皇帝才能吃到的美食~
贡面不仅像银丝还特别柔韧
一根面扯多高都不会断！
为了能凸显面条本身的风味
汤底没有过多的配料
鲜香的肉汤滴上几许辣椒油
在秋冬来上一碗吃得是热气腾腾
太多了，太多了
好吃的实在吃不下了
还有龙游发糕、长兴肉丸干挑面、宁波汤圆……
就靠你们自己去打卡了~
懂
好浙口的美食虽然多到
可以堪称是浙江特色小吃博物馆了
制作上可是丝毫不见马虎的
所有的制作过程都是开放式
干不干净客人都能看得见
为了能确保每一家的口味和原材料的品质
好浙口的食材都是统一加工
当天配送到各个门店的
完全不用担心食材新鲜不新鲜啦~
不过像喉口包这样的特色小吃
店里还是现包现做
就看包包子的师傅年纪蛮轻
手上可稳得很，一下划多少肉馅儿
那心里都是有数的
龙游发糕、衢州酱粿、笋尖烧麦
一直坚持点单了以后再蒸的
偶尔有人抱怨要多等上个几分钟
但好歹吃到的是食物最佳时期的味道
现在很多店为了省事儿啊
把烧麦啊馍啊什么的一直热在蒸笼里
一掀开就失去吃的欲望了
如今在杭州打拼生活的
到底还是外地人多一些
或许已经在杭州待了很多年
可还是心心念念家乡的那一口美食
忙碌了一天匆匆路过时
不忘打包几个包子一碗粉丝带走
有的人可能已经在杭州落了根
还是会带着孩子尝尝自己小时候的味道
之前好奇为什么两三点人依旧不少
后来想想，上班党哪有固定的饭点
或许好浙口也想要给人们
一个从胃到心休息的地方
真希望公司楼下也有一家店呀！！
别急别急，11月就有5、6家新店要开
到年底估计会开20多家，开遍全杭州指日可待！
而他们的目标，是把好浙口开遍全国
让浙江美食发扬光大
就冲这点，我宣你！！
最后，懂妹来撒福利了！
从10月18日至11月18日
只要你是懂妹粉丝
凡是到店消费后出示推文
就送出徐阿婆酱粿/葱花馒头2选1
好 浙 口
杭州杭大501店
地址：江干区西子国际中心杭州大厦501广场负1楼
杭州地铁凤起站店
地址：下城区凤起商业街C3出口（肯德基隔壁）
杭州萧山太古广场颐高店
地址：萧山区太古广场颐高数码城1楼（老娘舅对面）
浙江财经大学文一路店
地址：西湖区文一西路83号文益楼1楼
杭州地铁景芳站店
地址：地铁四号线景芳站商业空间（德克士斜对面）
杭州滨江星耀城店
地址：滨江区西兴街道江陵路2028号星耀城1期3幢1楼
杭州尊宝大厦店（筹备中）
地址：城星路89号尊宝大厦负1楼
杭州地铁钱江店（筹备中）
地址：地铁钱江站柠檬町地铁商业街（肯德基隔壁）
杭州地铁三坝站店（筹备中）
地址：杭州地铁三坝站商业街
杭州萧山恒隆广场店（筹备中）
地址：萧山区山阴路恒隆广场3幢1楼
杭州下沙蒲公英天地店（筹备中）
地址：下沙蒲公英天地1楼（星巴克隔壁）
杭州西田城店（筹备中）
地址：西田城购物中心1期1楼（星巴克隔壁）
常州武进区广电西路店（筹备中）
地址：常州市武进区广电西路166号
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