芹菜作为生活中最常见的一种蔬菜，现在大家都已经吃过青菜，无论是清炒、凉拌，还是用来炖汤，都非常的好吃。而且芹菜有个很好的功效，就是能快速的降血压，而且对于肥胖的人来说，对于塑身、建造一个完美的身体状态，也是有非常好的效果。
但是芹菜富含丰富的纤维，就是因为如此，我们做出来的芹菜，难免会塞牙。这里面我就告诉你们一个方法技巧，让我们炒出来芹菜不但清香爽口，而且还不塞牙。今天我就用芹菜和一种肉类做搭配，顺便教会你们技巧是什么。
准备食材：食用油、食盐、生抽、淀粉、米酒、胡椒粉、蚝油、芹菜、牛肉。
第一步：
将牛肉清洗干净，把牛肉切成牛肉丝放在碗中，放入适量的蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉，用手抓匀以后，腌制十分钟左右。
第二步：
我们将芹菜摘去叶子，冲洗干净，然后将芹菜的筋去掉，用刀斜着切成小段。
第三步：
锅中倒入适量的油，油温达到六成热时，倒入腌好的牛肉丝，不断的翻炒，炒至牛肉变色以后捞出控干。
第四步：
锅中留油，然后等油温烧热之后，倒入切好的芹菜段不断的翻炒，一直炒至芹菜断生变成翠绿色，然后再倒入炒熟的牛肉丝翻炒一下。
第五步：
倒入适量的食用盐、生抽、米酒调一下味儿就可以了！
这样一道清新爽口，对身体非常有好处的西芹炒牛肉就做好了。炒芹菜的重点就是要给芹菜去筋，虽然给芹菜去筋非常的麻烦，但是这一步就是芹菜炒的酥脆、不塞牙的关键。所以说在炒芹菜的时候，千万不要图省事，跳过这一步。赶快把我教你们的技巧学会，一起做起来这道菜吧！
每个人都有自己喜欢的记忆中的味道，每个人都有自己想要去学做的美食。希望我今天带给你们的这个分享，可以获得你们的喜欢。你们记忆中的味道是什么呢？快来给我留言分享吧！关注我，下一次带给你们更多记忆中的味道。请用你们的点赞、收藏来给我多一些的鼓励与支持吧！
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