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煎鸡蛋热油下锅？还是冷油下锅？很多人不懂，难怪鸡蛋会粘锅
鸡蛋作为“蛋类一哥”可不是浪得虚名的，作为一种很有营养价值的食物，在中国，可以这样说，几乎每个人都吃过鸡蛋，可见鸡蛋是多么常见的一种食物。今天小编就来教大家一招，让大家以后在家煎鸡蛋能煎出完美鸡蛋。
平时我们在煎鸡蛋的时候都是直接把油放在锅中，油热之后把鸡蛋放进去，这样煎的做法，其实是不对的。
所以正确的方法应该是：先将鸡蛋打入碗里，起锅烧干水分，大火将锅烧热后倒入适量油，抓住锅柄转动锅，让油均匀的在锅底摊开，5秒钟左右即可将鸡蛋倒入锅里，煎至一面或两面金黄即可盛出，撒上椒盐粉特别美味
还有另一种方法，就是在煎鸡蛋的时候先把锅油烧热，然后倒入少许食用盐，再次加温，等油温上来后撒点面粉，之后再把鸡蛋打入锅中，这样煎出来的鸡蛋金黄又好看，关键还不粘锅。
温馨提示:当天煎出来的鸡蛋，最好当天吃完，因为鸡蛋不能隔夜再吃。
【图片来源于网络】
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