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一定要带皮切薄片
将柠檬切薄有利于柠檬皮中的香气成分被充分泡出。因此，泡柠檬水最好将柠檬带皮切薄片。切片后剩下的柠檬在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里保存三天。
水温60~70度最适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出。因此，泡柠檬的水温一般在60~70摄氏度最合适。
柠檬泡水一定要淡
一大片带皮柠檬，一次泡1升水，一般冲泡2~3次，这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。如果柠檬片放得比较多，则需要加糖或蜂蜜，以利于平衡酸味。
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