清代学者郝懿行的《记海错》中记到了一种大虾：“海中大红虾长二丈余，头可作杯，须可作簪，其肉可为鲙，甚美。虾须有一丈者，堪拄杖。”也就是说，这种大红虾的头可以作杯子，虾须可以做簪子，还有更大的虾，虾须可以做拐杖。大虾之大，到了无以复加的地步。
· 大红虾 聂璜《海错图》·
在中国的古老故事中，物老则怪，变换为人形，成为精怪，虾也是如此。最为著名的一个虾怪的故事，来自唐人段成式的《酉阳杂俎》。故事发生在武则天时，有个书生乘船出海去新罗，中途遇到风浪，被吹到了一个海岛上，当地人说这里是“长须国”，国人不论男女，都有拖到地面的胡须。机缘巧合，书生被长须国的国王招为驸马，与其婚配的公主也有长胡须，这令书生耿耿于怀。直到有一天，老国王说长须国有难，非书生不能救，书生因此赶往龙宫，找龙王说情，这才得知，龙王的食物中新进了大虾，龙王看在书生的面上，将大虾们放生，书生这才知道，自己被虾怪魅惑了。
· 长须白虾 聂璜《海错图》·
这个故事通常被称作《长须国》，明代小说家冯梦龙在编写《情史》时，几乎原样照录了这个故事，稍加删减，另拟了题目叫《虾怪》。这个故事模型，为中国古代海洋文化增添了虾怪的形象，故事的框架类似于《南柯太守传》之类的唐传奇，也是误入异类之国，被招为驸马，然后在大梦中醒来，富贵荣华、生离死别在一瞬间上演，令人不胜感慨唏嘘。
· 虾夷 明刊本《异域图说》·
长须国的故事发生在新罗附近海域，即今朝鲜半岛一带，查附近岛屿，日本的北海道与之接近，北海道古称虾夷，是古代日本的土著居民。虾夷是指他们毛发长如虾须，蓄长须是该岛的习俗，因此被异化为虾怪，该岛也被看做是充满神秘的虾国。明刊本《异域图说》中有虾夷人的形象，不难发现，浓密的胡须是虾夷人的显著特征。“虾夷”的称呼自公元七世纪末期叫响，借海上贸易传入中国，后经文人加工，最终成为光彩夺目的虾怪形象。
·虾兵 陕西皮影·
变幻成人形的虾精是法力高强之辈，龙宫里的虾兵不计其数，多数化形未全，还保留着原身的状态，能看得出，它们正在努力向着人形靠近，平添了一些人的情态，以及凶狠忿怖之相。
· 虾精 仇英《揭钵图》·
仇英的《揭钵图》里有一只虾兵，仍是虾的身子，却长出了双腿，脚掌上还有鸭蹼，这似乎符合了当时人对水中动物的设定。它的两只螯也变成了手臂，更出奇的是，它已知道羞耻，腰间还围着荷叶裙，或许这是一只淡水虾，它正在大踏步疾奔。
· 虾精 潍县年画《八仙斗海怪》·
虾精的故事显然是海滨之民对海洋生物终极想象。海中精怪历来受到沿海居民的崇拜，虾精当然也不例外，或许在那个时代真有异乎寻常的虾，这类古老的庞然大物，在我们的时代已经消亡，或者隐遁起来，不问世事。
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