非遗与人文图典：老凤祥银楼

创办于19世纪中叶的“老凤祥银楼”

现在上海人家里添丁进口，老一辈上海人高兴之余，最好的去处就是忙不迭地要为孩子买一个吉祥物，最好的吉祥物就是置办一个金银器。哪里去买金银器呢？第一个就想到去上海南京路上的老凤祥银楼。

老凤祥银楼是个百年老店，位于南京东路。它始创于清咸丰二年（1852），光绪三十四年（1908）迁此。

旧上海银楼分为大同行、新同行、小同行。大同行包括凤祥、庆云、景福等几个字号，一个字号可为三家银楼所共用。凤祥字号就分为老凤祥、新凤祥及凤祥和记。这九家大同行，主宰着上海首饰业。

老凤祥能在竞争中站住脚的诀窍之一，就是能不断迎合顾客的需要。20世纪50年代以前，顾客建房子，它就生产“金玉满堂”的大银盾；顾客生儿子，它就打麒麟，刻上“麒麟送子”的字样；顾客做寿，它就制作“寿比南山”取好口彩；顾客结婚，它又造一架“百年好合”的银屏风。老凤祥为招徕顾客，不断花样翻新。夏天来临，人们喜欢把金手镯戴在手臂上，它就生产外粗中空的臂镯；秋风将至，太太们穿长袖衣衫，它又生产花式细梗金手镯，以便戴在手腕上。此外，信誉可靠，杜绝出售假货，也是老凤祥的经营诀窍。

老凤祥也曾历经沧桑，几度易名。1985年恢复了老店，并重新生产小巧玲珑的“凤采牡丹”“鸳鸯戏荷”等富有传统特色的首饰及其他许多产品。

创始于清道光二十八年（公元1848年）的老凤祥，是“中华老字号”中著名的金饰品牌，位列中华老字号百强榜前十名。其生产历史可上溯至殷夏以前，汉代已趋兴盛，至唐代进入鼎盛时期。品种繁多，大小齐备，除专供观赏的造型艺术摆件外，欣赏与实用相结合的摆件已遍及各类器具。在销金，铸造，鎏金，纹饰等方面技法纯熟。

百年老店老凤祥的产品造型奇巧多姿，工艺完美精湛，明代嵌宝盛行，清代极重华丽，历代名作叠出。她融汇了中国传统的金银细工制作技艺精华，历经清朝、民国、新中国至今数代人的传承。其特色就是金银摆件的制作技术，统称大件技术。其中半立体抬压是摆件的主要技术，又称阳花抬压，是采用较复杂的手法，在平面材料上用各类钢凿抬压出有立体效果的花纹，类似浮雕。表现的题材相当宽广，花草，鸟鱼，山水，人物，建筑皆能适应。阳花抬压一般工艺过程是：取金银片―上胶水板―贴样―錾轮廓线―起胶抬压，呈立体感―上胶成形―开色（錾出花纹）―起胶情况―成品。一般器皿摆件的工艺流程为：来料――成型材――铸模压制――焊接――修饰整型――电镀光亮――成品。还有泥塑、板金、拗丝、镶嵌、雕琢等各种技法。一些高级精贵的摆件工艺上十分繁复应需而用，作为艺术品无固定的工艺模式。

“老凤祥金银细工制作技艺”中的抬压、鎏金、扳金、拗丝、镶嵌和雕琢等各种技法，是不可多得的非物质文化遗产之一，也是见证中国金银文化发展历史的活化石。如今已被列入“上海非物质文化遗产名录”，目前，正申报“国家级非物质文化遗产”。

本期图典特发老凤祥的老照片，与各位师友与读者分享。

清末上海老凤祥银楼

1907年的南京路老凤祥银楼

1920年代的老凤祥银楼

20世纪20年代的南京路老凤祥银楼

1930年代的老凤祥银楼

1930年代的老凤祥银楼

1940年代的老字号老凤祥银楼

新中国建立后南京路上的老凤祥银楼和交通银行

2018年10月5日于沪上五角场凝风轩