“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，大家在日常生活中，肯定是少不了买买买。以往，大家购买食品的时候都会认准“QS”标识。但是10月1日之后，大家就得关注新的标志了——“SC”加14位阿拉伯数字。
确实，长久以来，食品“QS”标识被认为是质量安全的象征。但根据国家相关规定，今年10月1日起，食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志，取而代之的是带有“SC”开头的一串编号。
那么问题来了，QS是指什么呢？为何取消？又有什么含义呢？
为何取消“QS”？
想知道为什么取消“QS”，就得从“QS”是什么说起。
绿松鼠注意到，“QS”是企业食品生产许可标志。之前，食品包装标注“QS”标志的法律依据是《工业产品生产许可证管理条例》。而早在2015年10月1日，新修订的《食品安全法》开始施行，作为新修订《食品安全法》的配套规章，原国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》也同步实施。
也就是说，随着食品监督管理机构的调整和新《食品安全法》的实施，《工业产品生产许可证管理条例》已不再作为食品生产许可的依据，食品“QS”标志在三年内逐步取消，也就是至2018年10月1日，取而代之的是“SC”加14位阿拉伯数字。
取消食品“QS”,主要是遵循以下几点：
一是严格执行法律法规的要求，因为新的《食品安全法》明确规定食品包装上应当标注食品生产许可证编号，没有要求标注食品生产许可证标志；
二是新的食品生产许可证编号完全可以达到识别、查询的目的。新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成；
三是取消“QS”标志有利于增强食品生产者食品安全主体责任意识。
因此，为了尽快全面实施新的生产许可制度，又尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，《办法》给予了生产者最长不超过三年过渡期，即2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。
什么是“SC”？
新的食品生产许可证编号是字母“SC”加上14位阿拉伯数字组成，那么这14位数字都代表什么意思呢？
据了解，食品、食品添加剂类别编码由3位数字标识，具体为：第1位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂。第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号。
其中食品类别编号按照《食品生产许可管理办法》第十一条所列食品类别顺序依次标识，即：“01”代表粮食加工品；“02”代表食用油、油脂及其制品；“03”代表调味品，以此类推……“29”代表婴幼儿配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。
而食品添加剂类别编号标识为：“01”代表食品添加剂，“02”代表食品用香精，“03”代表复配食品添加剂。
值得注意的是，食品生产许可证编号一经确定便不再改变，以后申请许可延续及变更时，许可证书编号也不再改变。
对消费者而言，新标志“SC”最大的好处就是——能够实现食品的追溯。在购买食品时，能够知晓食品原料从哪来，在哪加工，何时产出等等，从而实现放心消费。
说了这么多，一句话概括就是—— 之前的食品标志 “QS”要退役了，新上任的是“SC”加上14位阿拉伯数字，便于实现产品可追溯，“你get到了吗？
采写/ 新京报记者 夏丹
编辑 / 松鼠1号
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