农村的生活多姿多彩，特别是田间地头。有很多野生的小草，有些虽然是很不起眼，但却是很有用处，今天咱们说的就是一种可以吃又可以做药的小草。以前这种小草到处都是，但是现在有些人为了吃这种青菜到处找。
跟小时候看到这种草，不知道有什么用途，田间地头都非常多。很多人都无视这种小草，一直以为它是野草，所以很多农民把它铲掉。那之后才知道，原来它叫马齿苋，他一般伏地，铺散多分枝，一般是暗绿色，或者是暗红色。它的叶片比较肥厚，看起来像马齿状，所以马齿苋。
马齿苋有很强的生命力，即使拔出来晒一天也不会死掉。人们经常把马齿苋作为凉菜吃，一般是凉拌，不过它没有提蔡叶青的味道好，有些酸涩。马齿苋除了凉拌，还可以切碎，做成饺子，会包子的馅食用。也可以跟鸡蛋一起炒，那会更加好吃。
马齿苋除了可以做菜，还是一种药材。马齿苋有清热凉血，散瘀消肿的作用，也有消炎止毒，解酒及止泻的作用。本草纲目记载说，它有散血消肿，利肠消肿，解毒通淋，可以治产后虚汗。现在科学家们更是发现，马齿苋对伤寒杆菌，大肠杆菌等有抑制作用。
马齿苋的药效功能好，但是也有很大的副作用。为马齿苋，为寒凉食品，脾胃虚弱孕妇千万不要吃马齿苋，孕妇吃了马齿苋可能有滑胎的危险。为什么只限你，鳖甲相克，不要同时服用。
不过现在人们大鱼大肉吃腻了，流行吃一些野菜。所以马齿苋这类凉血的野草现在成了大家的网红菜。以前，田间地头到处都是，现在难寻踪迹。市场上甚至卖到20块钱一斤左右。
各位朋友，你们吃过马齿苋吗？欢迎一起来聊聊。
图片来源于网络，如有侵权，联系作者删除！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
