今天下班回到小区,看到公报栏上贴了一张公告。我仔细看了一下。公告的意思是说,现在是柿子上市的季节,吃完柿子别急着喝酸奶,也不能吃香蕉,会中毒。这物业还真是贴心。不过看到说吃了柿子后喝酸奶会中毒的消息后,还是蛮震惊的。因为这两者都是我们常吃的食物,一不小心,就混在一起吃了。
八九月份,柿子慢慢就成熟了。现在街边,菜市场边,都有很多本地的老阿姨拿着自己家种的柿子出来卖。有的表皮很青,摸起来很硬。就是还没成熟的。熟透的柿子,金黄色,软软的,拿在手里,仿佛稍微用点力气,黄色的皮就吹弹可破。成熟的柿子很甜,老人和小孩子都喜欢吃。
柿子营养价值很高,含有维生素B1,B2,维生素E,维生素C和胡萝卜素等。柿子还具有润肺、清热、止咳、袪痰、降压等功效。这么好的水果,怎样吃才健康呢?和酸奶一起吃真的会中毒吗?
有关专家说,不要空腹吃柿子。而且一定要削皮了再吃。柿子含 有“鞣酸”,鞣酸是一种多酚类物质,很容易跟蛋白质在一起结合形成一种不容易消化的沉淀物“鞣酸蛋白”。上面说的柿子不能和酸奶一起吃,就是因为酸奶含有很丰富的蛋白质,非常容易跟柿子的“鞣酸”一起,形成“鞣酸蛋白”。过量食用,就会引起胀气,腹痛。甚至会形成“胃石”,“胃石”如果不及时排除掉,就会出现肚子疼,肠梗塞等症状。但是不会中毒,更不会死人。除了不能跟奶类一起吃,也不能跟香蕉,还有红薯一起吃。如果吃了柿子出现了肚子痛,一定要及时就医。
最后还是提醒大家,柿子一定要在饭后食用,不可以空腹吃。为了健康,吃了柿子后,也不要立即喝酸奶和牛奶。
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