好吃又易做的三道美食，不要错过哦

现在的年轻人们都不喜欢做饭，有的是出于忙碌，更笨没有时间自己做饭，有的是因为独身，觉得做饭没有必要，一个人凑合凑合就吃了，好友的是觉得自己的厨艺实在没法儿做出啥好吃的东西。

不管是出于以上哪种原因，小编这里就为大家介绍几个好吃又好做的大菜，在有心情时制作出来犒劳自己。

干锅排骨

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材料

排骨、土豆、洋葱、藕、豆筋、黄瓜、胡萝卜、青红椒、西芹、香菜、大葱、小米辣、牛油火锅底料、香料（八角香叶山奈等）、葱姜蒜、干辣椒、青花椒

做法

1、排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起并将其它材料切好备用

2、用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起

3、将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。

4、依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻炒

5、锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，继续翻炒。

6、快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火，撒芝麻和香菜。

滑嫩的虾仁蛋羹

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用料

鸡蛋四枚；鲜虾15只；香葱一根；盐小半勺；温开水一碗；油一勺

做法

原材料大集合

蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油（这样可以防止蒸好后蛋羹沾在碗上。我们家人多，所以用了钵子）

鸡蛋加盐搅打均匀

缓缓倒入温开水，稍微有点儿温，不能烫哈！边倒边搅拌，蛋液和水大概是1:1.5左右的样子

蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟，然后冷水上锅蒸。这时可以处理虾，鲜虾去壳，开背去肠线，加少许盐腌制待用。

从开火算起十分钟的样子，蛋液基本凝固了，调小火，揭盖轻轻放入虾仁（一定要小火哈，防止蒸汽烫伤）

盖锅盖，继续大火蒸两分钟，然后关火，等一分钟再揭锅盖，滑嫩的虾仁蛋羹就好啦！

撒香葱末就可以上桌啦！

花椒鱼片

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原料：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

做法：

1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。

2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。

3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。

看完这个大家影噶学到一点了吧，有机会自己亲手做来看看哦。