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昨天是中秋佳节，相信很多朋友都跟家人聚在一起吃了个团圆饭，简简单单的做几味道菜和家里的老父亲喝上一壶老酒，聊一聊这些年的工作和生活。
昨晚中秋佳节的广东并不能看到明月，星空抬头望去多是乌云一片和惆怅。
今天晚上又要出发去远方了，去为了生活拼搏，晚上吃饭的时候特意的去菜市场买了一只老“竹丝鸡”，竹丝鸡是炖汤的好材料，不用太多的药材辅料也能炖出一锅鲜美的鸡汤， 很久没为母亲炖鸡汤了，今天我们就来炖个鸡汤喝。
广东人炖汤讲究火候，小火慢炖出来的汤才香才浓，所以我们炖汤都选择砂煲或者炖盅来慢炖，下面是“枸杞红枣竹丝鸡”的做法。
材料：竹丝鸡一只、枸杞适量、红枣适量、大蜜枣一粒、陈皮一块、防党。
做法：竹丝鸡处理干净斩件，放入锅中，枸杞、红枣、蜜枣、陈皮和防党清洗一下加入锅中，注入清水，大火烧开转小火慢炖，炖至汤水够喝就好。
竹丝鸡是广东的叫法，学名是“乌鸡”，一种可以药用的鸡，维生素c和胡萝卜素含量比普通的鸡要高，更是老人小孩养身体的佳品，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
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