这三种食材最适合贫血病患者，简单易做又生血！赶紧学起来吧

说起贫血病，在艰难困苦的年代发病很普遍，大多面黄肌瘦，甚至出现水肿，那是因为生活质量差，营养物质缺乏所引起的。可现在人们早就今非昔比，在生活水平和质量都已经提高的今天，为什么还是有一些人患贫血病呢？

这得先了解贫血是怎么回事。宏观上讲，贫血是说血液减少了的意思，而从微观来说，是指人的血液里的红细胞容积减少，低于人体正常的红细胞值。在我国大部分低海拔地区，成年男人的血红蛋白低于120克/升，女人低于110克/升，孕妇低于100克/升，就属于贫血。主因造血原料不足、血红蛋白合成障碍、血细胞形态改变、造血干细胞损伤、频繁或大量出血或失血等因素引起的。

贫血最常见的表现为体力活动后感到心悸、气促，经常感觉头晕、头痛、眼花、耳鸣、眼前冒金星或黑点；精神萎靡、倦怠嗜睡、食欲不振、注意力不集中、便秘和腹胀；头发细而脆，缺乏光泽，还容易掉发。

医生常说，要治疗贫血，首先要从生活开始。营养搭配要合理，食物还要品种多样，特别注意不能偏食，忌食生冷、辛辣、不容易消化的食物，可使用食药两用的滋补食材来调养身体。常用的有：

（一）红枣，有增加血液的含氧量和滋养细胞的作用，是一种比较缓和的滋补佳品。

（二）红豆，具有补血养颜、乌黑头发、养心安神的功效，多食可使人气血充足，脸色红润。

（三）桂圆肉，具有养心安神、补益心脾的功效，对气血不足、血虚萎黄、心悸怔忡有较好的疗效。

根据这三种药材的功效再搭配合理的食材，能取得较为理想的抗贫血效果。下面介绍与哪些食材合理搭配和调配及烹饪的方法。

1.红枣糕

准备材料：红枣3两，糯米粉3两，白糖1两。

具体做法：把红枣洗干净，去除内核，放入蒸笼蒸熟之后，捣成泥状，倒入糯米粉、白糖一起搅拌均匀，放进蒸笼里，蒸大约20分钟左右就成熟了，再切成小块后食用。

这道点心味道可口，有助于健脾益胃、补气养血，长期坚持食用，能增强人体免疫力。

2.冬瓜红豆汤

准备材料：红豆3两，冬瓜6两，食盐5克。

具体做法：把洗干净后的红豆放进锅里，加5百毫升水，用大火煮开，再转小火煮20分钟，再把削皮切好的冬瓜放入，转大火煮开，再转成中火，煮到冬瓜变成透明色了，放盐调味，冷至温热即可食用。

这道汤可利水消肿、补血行气、养血养颜，长期坚持食用，能有效地纠正贫血，对眼花头晕有很好的疗效。

3.红枣桂圆猪皮汤

准备材料：红枣15颗，猪皮1斤，桂圆肉30克，当归20克，食盐5克。

具体做法：把红枣去核、洗干净，把当归、桂圆肉洗干净，再把黏附在猪皮上的脂肪剔除干净备用。给准备好煲汤的瓦罐倒水2千毫升，把水烧开，再放入这些材料，小火煲3个小时，加盐调味即成。

这道汤有补血、润燥、明目的作用，可防治贫血，尤其是眼睛发花、发黑的人，症状很快得到纠正。

为了满足有的人需要，还准备了两个治疗贫血的小偏方：

1.阿胶20克，红参10克，红枣8个，加水250毫升，炖40分钟，适量加点红糖，睡前1小时服用。此方能滋阴补血，治贫血引起的萎黄、眩晕、心悸等症状，实为补血之佳品。

2.土大黄30克，丹参15克，鸡内金15克，水煎服，1天1剂，连服15天。此方适用于血小板减少、恢复期的再生障碍性贫血的治疗。