人人都知道秋冬要进补，但很多人没想到，秋补跟冬补，原来是两个不同的概念。
秋补，重在滋阴润燥
秋补重在平补，滋阴润燥。可以吃一些补阴的东西，如花旗参、石斛等。日常炖水鱼汤、蛤蚧瘦肉汤，滋阴的同时，又不会伤阳助热。
秋天天气还比较干燥，燥邪从口鼻、皮毛而入，最易伤肺。从五行来说，秋主肺。故秋补还需补肺润燥。
像沙参、玉竹、雪梨、百合、银耳、蜂蜜、白萝卜，不仅养阴，更能润燥润肺，都很适合秋天食用。
常见食谱：有沙参玉竹老鸭汤、银耳百合莲子汤、南北杏炖雪梨、白萝卜炖猪骨等。
“秋前蟹”阴寒湿重，易伤脾胃，尽量别吃，等起秋风后再吃比较好。
冬补，阴阳气血皆补
冬天进补，除了滋阴之外，也要注意温阳、益气、补血、养肾。
进入冬季，秋季的很多养阴食物都可以继续食用，如水鱼、龟鳖、花旗参、石斛。补肾益肺的蛤蚧、冬虫夏草等，也是秋冬皆宜。
牛肉、羊肉、狗肉、鹿茸、阿胶、鹿角胶，各种大鱼大肉，在中医里都是‘气血有情之品’，助元阳、补精血。羊肉、狗肉、鹿角胶还能温补肾阳，冬天都可以吃一些。
常见食谱：当归生姜羊肉汤、人参鹿茸枸杞汤、阿胶红枣炖乌鸡、牛肉炖栗子等。
冬补前要“秋打底”
秋冬进补不仅各有侧重，部分人秋补时还得先“打个底”，否则到冬补之时，容易“虚不受补”。
中医指出，主要有两种人需“秋打底”：
脾胃虚弱的人
症状：形体消瘦，平素经常消化不良、容易拉肚子、胃口不佳的。
如何补：这些人秋天适合吃一些健脾益气的中成药，比如香砂养胃丸。淮山、白术、薏米、茨实、山药，有健脾胃的效果，可以用来煲汤或煮粥。比如广东人往往脾虚湿重，吃参苓白术散，能健脾化湿。(大家有什么不懂的可以加小杨wx：shihuyangsheng）
阴虚燥热的人
症状：面红目赤、口舌干燥、大便秘结，性情比较急躁。
如何补：这些人秋天不要吃煎炸燥热的东西，可以饮用‘清补凉’，滋阴、清热又可以补气。”“清补凉”是广东地区的知名老火汤。主要用料是玉竹、莲子、百合、茨实、淮山、薏米、桂圆、排骨。
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