在欧洲国家，他们把鹅肝，松露和鱼子酱三者称为“世界三大珍馐”这其中最出名的豪华顶级美食“鹅肝”一直都是法国人贵族的最爱，爱到疯狂，为什么呢？因为鹅肝它入口即化并且口感细腻，但是它的价格是非常昂贵的，这就是它为什么受到这些人的热爱和追捧，但是你知道吗？美味的鹅肝其生产过程是怎么样的？
鹅肝的生产过程可谓是超级残酷的，如果想要培养一公斤的鹅肝，一公斤鹅肝大约值30欧元，在养殖鹅的刚开始12周里，幼鹅全部会被放在一个非常小的笼子里，目的是训练其颈部肌肉，而且幼鹅的胃部会被喂食很多食物撑大，直到这些鹅的脖子和胃被训练成像钢铁一样硬，以后的每一次喂食，都用一根长20到30厘米的钢管直接喂进鹅的胃，每一次喂食重量约十二公斤，这一顿还没有消化完继续开始喂食第二顿，这样一直反复喂食十八天，这样鹅的肝可以长到600g到900g，最大的可以长到2公斤，直到这个时候，顶级鹅肝就大功告成了，经过厨师烹调过后就进入法国贵人到餐桌上，过程中被损坏的鹅肝会被制为鹅肝酱。
不过还好的是，这样的方式生产鹅肝已经遭到了法国动物保护组织的强烈抗议，虽然法国不生产了但是依旧对鹅肝热爱追捧，但是匈牙利拥有很长久的养鹅历史，所以现在的鹅肝匈牙利成为了生产大国，据悉，他们在养鹅的时候几乎用尽了所有的酷刑，看到这样的鹅肝制作流程，以后你还敢吃鹅肝吗？
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