有娃后家里开销增加，宝妈真正才知道柴米油盐的珍贵。如何让孩子吃得好，有不浪费钱呢？下面几个便宜又有营养的蔬菜宝妈要知道！
一、茄子
茄子营养价值高，它含有蛋白质，脂肪、碳水化合物以及维生素、钙，铁等多种营养成分。茄子中含有的维生素P十分丰富，能够加强人体毛细血管的弹性，防止血管破裂出血。此外，茄子还具有抗衰老、清热解毒、消肿止痛等功效。
茄子的价格在蔬菜中算便宜的，并且茄子做法多样，特别是烧茄子特别受小朋友喜爱。不过茄子属于寒凉性质，肠胃较虚弱的孩子不宜经常吃。
二、西红柿
西红柿是不少人最爱的蔬菜之一，它含有丰富的维生素C、维生素B族以及胡萝卜素，更重要是它味道酸甜可口，生吃熟食皆宜。生吃可以补充维生素C，提升人体抵抗力，对皮肤也有好处。西红柿炒鸡蛋更是许多人的心头好，做法简单，营养价值高，很适合孩子食用。
西红柿一定要挑选完全熟透的，青番茄不仅口感差，更有可能导致食物中毒。
三、南瓜
南瓜不仅好吃不贵易消化，其营养价值更是值得一提。南瓜中含有南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，孩子在食用后可增强身体免疫力，让孩子少生病。
南瓜中同样含有丰富发类胡萝卜素，这种物质在进入人体后可对孩子视力起到保护作用，预防宝宝夜盲症的发生，同时对宝宝身体骨骼发育也大有好处。
南瓜中含有的果胶还可以保护宝宝娇弱的肠胃，帮助加快肠胃蠕动，促进食物消化能力。
四、洋葱
洋葱可以说十分便宜了，许多家庭都习惯用洋葱来作为配菜，其实洋葱的营养价值可不容小觑，它除了含有维生素C、叶酸、锌等营养物质，更是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。洋葱可以保护心血管健康，提神醒脑，增加孩子食物，帮助消化。此外，它还和大蒜一样具有杀菌能力，能够提高孩子抗感冒的能力。
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