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鲤鱼是非常常见的鱼，在中国的餐桌上都能经常看到鲤鱼。鲤鱼体态肥肚,肉质细嫩，一般中国人都喜欢吃鲤鱼，可谓是一道好菜。但是，这种被国人看做美食的鱼，在美国竟然没人愿意吃，你们都知道是为什么吗？
美国本土无鲤鱼，由于五大淡水湖全被污染。为了治理污染，美国国会通过立法，大量引进亚洲鲤鱼。
由于是外来物种，没有天敌，在美国形成了泛滥的趋势，而如此多的鲤鱼，美国人为什么不吃，主要是由于这么几个原因。
一是鲤鱼的刺实在是太多了，在食用的时候经常需要将刺吐出来，而在西方人的礼仪中，在食物进到口中之后，如果再吐出是非常不礼貌，而且对主人也是一种极其不尊敬的一种表现，所以在美国一般吃鱼都是吃不带刺的鱼。
二是美国的淡水河流重金属污染严重超标，由于食物链的富集作用，鲤鱼体内会堆积大量重金属元素，食用对身体健康损害很大，所以鲤鱼是没法吃的。德国的大闸蟹也是一样。
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