每一段旅程
怎能少的了美食的陪伴?
而在南靖
美食的名字更是数不胜数
鸭汤、枸杞汤
霜冻芥菜、仙草冻
还有著名的四菜一汤
每一样都值得尝试
此四菜一汤
非景点“四菜一汤”哟
不知道了吧?
快跟着小旅一起
去感受下正宗南靖人
平常都爱吃些什么~
四菜一汤
土楼标志性建筑田螺坑土楼群,称“四菜一汤”,这是大家所熟知的。但是南靖土楼美食四菜一汤也非常有名的哦!
左一即为虎皮轮土鸡汤哦~
健美鸭也是南靖“四菜一汤”中的一款。这些鸭子没有吃过人工饲料,每天还要被赶着在山里上蹿下跳,因此肉质嫩,脂肪少,味道非常好。
观音菜是南靖的特色菜,其他地方比较少见,清炒即可食用,据说有较好的保健功能。
清蒸光鱼也是道不可错过的美味~
最后一道菜即为“冰镇竹笋”。鲜笋是南靖一年四季都有的食材,但是绿竹笋是只有夏天才吃得到的美味。煮完冷藏至少3个小时,这时把笋从冰箱里取出,剥皮、切块后即可食用~
走在“四菜一汤”田螺坑土楼群的小道上
看“四菜一汤”的传奇建筑
回味“四菜一汤”的美味
何尝不是一种享受~
当然南靖的美食可不仅于此呢
枸杞汤
为什么叫枸杞汤呢?因为是用枸杞叶做为主原料。
科普一下哦,这个枸杞叶跟大家所熟知的枸杞并非同一种植物。当地人习惯用茎熬汤,再用这个汤煮猪内脏,最后将枸杞叶放入锅中并迅速捞起。此汤口味清甜,主治虚劳,口中苦渴,骨节烦热或寒。
李子姜
李子姜这道美味是青李子或橄榄与姜的完美融合,这两种水果酸中带涩,涩中透着甜,听到名字就可以让人口中生津,牙齿倒掉好几颗。姜的辣味与这两种水果特有的酸涩甜碰撞在一起,那种味蕾感受着实让人念念不忘~
小溪鱼
这里野生小溪鱼也是一大亮点,水质污染少,亦没有人工喂养,肉嫩味鲜。煎炸煲都可以让小溪鱼有不同的味觉呈现,满足你的不同需求。
芥菜
芥菜是当地人冬天里的一道家常菜,大家都知道鲜芥菜略有苦味,吃起来并不好吃。
而南靖有些地方海拔较高,冬天也常有霜冻天气,于是造就了它,霜冻芥菜。霜冻之后,芥菜的苦味被甜味取代~
芋籽粿
芋籽粿这道美食的主食材是芋仔,也就是小小的芋头啦,芋仔蒸熟碾成泥,再手工捏出形状。加之以笋,肉和其他蔬菜煮成汤面,那个Q弹决对是你想要的。
艾草粿
艾草粿是汉族传统小吃,采摘艾草绿色嫩叶,洗净烫熟,与糯米粉、粳米粉以一定的比例搅拌揉成米膏,加工成各种形状,放入锅里蒸熟即可。南靖的艾草粿软糯香甜,略微粘牙,艾香淡淡。
仙草冻
还有南靖人夏日消暑神器——仙草冻。仙草冻的制作过程较为复杂,具有清润滑,香醇幼嫩的特点。在夏天,一碗冰冰冷凉的仙草冻,的确能将五脏六腑的闷热血气都清晰的一干二净~
美食就介绍到这里啦~
前往南靖旅行还有一些
注意事项不可忽略哟~
温馨提醒
温馨提示:
1、最佳旅游时间:来土楼的最佳季节是10月-次年5月。
2、门票:进入土楼景区就必须先购买门票,分为A线和B线,田螺坑一线价格为100元,云水谣一线为90元。老人学生有优惠!
3、交通:坐动车到南靖动车站,然后乘坐公交或者的士到县城车站,然后再搭土楼专线到土楼,每天都有很多班车。
4、住宿:到南靖土楼旅游,建议到云水谣古镇住宿,国家5级景区,整体配套设施较为齐全。
5、租车:由于土楼分散在闽南山区,交通工具以私家车、面包车和摩的为主,价格都很贵。因此建议结伴而行,大家共包一辆面包车,能省很多钱,更重要的是能省很多时间,可以多看几处有特色的土楼。
6、河坑村土楼群,从塔下村乘车15分钟可到。据说从山上的观景平台看,呈北斗七星状,很值得前往一观。
END
福建旅游新媒体矩阵
遇见福州
fztour
漳州市旅游发展委员会
zzlyj12301
厦门旅发委
visitxm
宁德旅游(官微)
ndly12301
三明旅游
smta12301
莆田旅游
ptslyj
龙岩市旅游发展委员会
fjlyta
武夷山旅游
wyslyfw
泉州市旅游局
qztour
平潭旅游
ptht61
诚毅科技探索中心
xmcydc
长按ID复制搜索就能找到我们啦~
宁化这些美食,我赌你第一样就没吃过!!
牛!泉州美食再登央视!这些让全国观众口水流了一地的小吃,你吃过几个
光饼!板鸭!豆浆粉!这17道建瓯美食,总有一款你喜欢!
12款连城早餐走心推荐! 等到风景都看透,也许你会陪我吃得口水直流~
去福安不能错过的15道美食!好吃到哭!
嗨起来!这个夏天,让福鼎这座美食城承包你的胃~
文章来源:小旅(转载须授权并注明出处)
图片来源:@土樓阿杰、@小警妹子、@鱼太太2010、南靖之窗、网络
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.