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锥螺是一种好吃的小海鲜，长长的身体里藏着鲜美的肉。做好的锥螺，用嘴巴轻吸一下，肉就顺着汤汁窜到嘴里了，太美味了，根本无法用语言表达，还是尝尝吧
准备食材：锥螺、油、黄豆酱、生姜、红干椒、大蒜
做法：1、将锥螺用清水充分洗净，让锥螺吐出脏污，可以在水里滴几滴香油，用淘米的方式多洗几遍
2、将锥螺的尾部砸掉一段，以便于炒的时候可以更容易渗入酱汁，吃的时候也容易吸出肉
大蒜切粒，生姜切丝，红椒切碎。炒锅中倒入食用油烧热，然后放入生姜、辣椒大火爆出香味。倒入黄豆酱小火炒成粘稠的酱汁。
把锥螺倒进炒锅，大火翻炒，加入1勺清水
然后盖上锅盖，待酱汁变少后放入大蒜粒，炒匀后收汁出锅
这么简单就可以做出来的东西，大家就不要去吃小夜市了，关键自己做的干净卫生啊。健康可是我们最大的财富
注意不要炒的太干，有点汤才更加有味道啊。螺肉性寒，脾胃虚弱的要少吃啊
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