广州是个非常包容的城市
来者都是客
留下无任欢迎
因而广州成了全国各地人非常向往的城市落脚地
上世纪八十年代初期，有句名句：东西南北中发财到广东
二十一世纪一八年，广东省会——广州市
成了世界美食之都
足不出省门国门
就可以吃遍世界美食
那是多么美好的事啊
然而
当广州满大街的美食充满了并融合川麻湘辣
广州人的味蕾也变得五花八门啦！
寻找儿时的味道
成了老广州人的奢侈
新广州人杨杰所创的
悦鑫餐饮旗下新品牌——晓粤横空面市
带来粤菜新模式，诠释新广州人的精致生活
都说“一城一味”
每座城市都有属于自己的独特气质
而被誉为“美食天堂”的广州更为显著
生活在广州的人，英雄不问出处
这个城市有着与生俱来的接纳与包容
人们骨子里也有着对美食对生活的热爱
对很多人来说美食不只是由头
更是他们同甘共苦的味觉记忆
悦鑫创始人杨总和他的伙伴们
觉得自己是新广州人
那就做出自己的新品牌
做新派粤菜的创造者
“晓粤-新广州人的精致生活“
品牌理念由此诞生在广州西关
晓粤
主打新派粤菜，在传承传统粤菜精髓的基础上进行创新，用简单的食材做出极致味道
作为广州悦鑫餐饮公司旗下著名餐饮品牌“好客家”的粤菜副牌餐厅
掌门人将晓粤定位为时尚的粤菜新品牌
既倾注了广州人对粤菜的深厚情感
也尝试用古典和时尚融合的设计方式去呈现
餐厅格调全是老西关的景物再现
又辅以全新的淡蓝色
时尚、明亮
也深受新一代广州人喜爱
唯美复古岭南风
山水画般淡雅清新
“冥冥之中，独见晓焉。”
作为新一代的广州人
有米其林指南固然很好
水滚茶热、一盅两件似乎更为妥帖
白切鸡、咕噜肉总能唤起久违的亲切
可以市井，也可以很精致
这才是“广州人新的精致生活”
说了这么多，还是看看晓粤的新派粤菜啦！
实会满足你的粤菜胃
晓粤新派粤菜必点菜式
一、晓粤妙仙白切鸡
广东人”无鸡不成宴“
一碟上好的白切鸡，鸡种要靓，入口更要皮爽肉香，尤其是旁边配的姜蓉
姜蓉的选料好，才可看出这碟鸡的制作技术
于细微之处，就可见到这道菜的匠心之作
再配上那仙雾飘飘的干冰，一碟好鸡腾云而至
对于追求新鲜的广大食客来说，果然是不可多得的一道绝佳美食
二、老火靓汤
老广们最讲究的是一煲老火靓汤
根据四时不同，变换配方
春夏去暑湿，秋冬防肺燥
莲藕猪骨汤哦
看着那瓦煲
是否想饭前大喝几碗
三、晓粤咕噜肉
出骨的精肉与淀粉拌和调味制成一只只大肉圆
入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口
这道广东名菜一直是老广们的至爱
晓粤咕噜肉，肥甜不腻
酸酸甜甜的，这是对味蕾最直接的挑战
四、鲍汁萝卜
萝卜从来都是粤菜之中不可获缺的食材
取大萝卜高汤炖煮至入口爽甜而不绵
淋以鲍汁 一道美味
增强肌体免疫力
行气生津，化痰热
五、酥炸菜胆
一碟类似萝卜糕的菜品
充满着形意摆碟
外围是弹牙的墨鱼肉
内里却有着菜胆的清香可口
一口咬下去
层次之间
松软爽脆交错
六、葱油捞鱼片
鲈鱼拆骨起片
在沸水里轻抄而上
火候刚好的时候
鱼肉嫩滑而不老
加上葱和油混合而上
美味而不腥
七、 盐焗猪肚、盐焗花螺
两道盐焗菜式咸香可口
尤其是内里的葱白沙姜
更是不可多得的点精之笔
客家菜的精华在这里一样出色
八、广式小炒皇
锅气十足
韭菜、鱿鱼丝、木耳丝混合而上
表面再加上香脆的芋丝
选料多样，味型多变
九、胡椒九节虾
十、杏鲍菇牛肉粒
十一、啫啫鱼头煲
十二、西柠翡翠虾
十三、葱香土豆泥
看到是不是流口水？还有各种精致的小吃就不一一列出了
无论你在晓粤选什么菜，这里总有适合你的一款，赶紧拨打电话订位出发吧！
地址：广州市宝华路133号恒宝广场3楼
电话：020-81537613
福利到：
8.18-8.31，进店用餐，消费每满百赠20元代金券，最高可赠60元代金券。（比如，消费满一百送20元，消费满200元送40元，消费满300元及以上送60元代金券）
| 在这座城市 寻找晓粤 |
>荔湾/恒宝广场店：荔湾区宝华路133号恒宝广场三层22号铺 电话：020-8153 7613
>黄埔/科学城优托邦店：黄埔区科学大道193号优托邦购物广场A6栋402A、402B铺 （装修筹备中，8月底开业……）
本图文由南粤京皇&色香色游摄影编辑原创发布
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