很多人都爱吃茄子，我们在用茄子炒菜时，常常会将茄子把扔掉，这样是很浪费的哦!因为茄子把有很多价值呢!下面看一下茄子把的功效与作用。茄子把煮水能治咳嗽吗?
茄子的茄子把不是指茄子那端绿色的类似于茎的地方，而是与茄肉之间的连接部分——茄的宿萼，而且硬的部分是要去掉的。下面还是详细看看文章吧!
茄子把的功效与作用
茄子蒂可是个宝哦，只是认识的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感，很不错的。 主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。
茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。 茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。
茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
茄子蒂的药用价值，古籍早有记载： 【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。
【各家论述】 1.《本草衍义补遗》：治口疮。
2.《本草纲目》：烧灰，治口齿疮。 生切，擦癜风。
3.《岭南采药录》：治发背及痈毒初起， 用104至廿1个，水、酒煎服。 需要提示1下，这个茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿，而是把儿和茄子之间的那末1点托儿，中间的硬芯是要去掉的。
夏季气温炎热，随着汗液的流失经常感觉到容易疲倦、肌肉无力、心跳加速，这就是缺钾的表现。茄子中还有很丰富的钾元素，每100克茄子里，含有钾元素152毫克。
茄子皮里花青素的含量也很丰富，可以说茄子从里到外全身都是好东西。连大家最不在意的茄子蒂，也是好东西，用茄子蒂来煮水喝，能治疗不少身上的小毛病。
买五个茄子，把茄子蒂切下来，洗净风干。干茄蒂放到水中小火慢煮，直至水变成淡淡的茶色，茄蒂汁就熬成了。可以先保存在玻璃容器里，之后慢慢来使用。口舌发炎的老人，可以用熬好的汁，每天早晚漱口各一次。漱口时还需要把汁在嘴里含一会儿，所以一定要把汁液晾凉再用。
这是因为茄子蒂具有消肿清热和活血的效果，相比较茄子的寒性来说，茄子蒂的部分果实质地比较硬和厚实，能够平衡一下茄子本身的寒性。茄子蒂中的维生素含量很高，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
但是爆炸营养课堂的营养师提醒大家，不管茄子怎么吃，首先要记住的是不能生吃。未全熟的茄子中，有毒物质茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。
如何吃茄子最健康呢？其实最简单的吃法，也是最健康的吃法：就是蒸茄子。
茄子皮也有很多的营养，所以连带茄子皮一起吃最好。而此道蒸茄子只需大火蒸熟即可，营养损失比较少。其次，蒸茄子用削去茄子皮，连带着皮一起吃营养效果更佳！
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